- ceapa - 2 kilograme
- făină - 4 articole. linguri
- supă de pui - 8 pahare
- usturoi - 2 dinți
- ulei vegetal - 1/2 ceasca
- Brânză tare - 150-200 grame
- mărar - 1 vârf
- patrunjel - 1 vârf
- piper negru - 1 pinch (la gust)
- sare - 1 Pinch (la gust)
Curățăm ceapa. Se taie mărunt și se prăjește în ulei vegetal. Setați făina printr-o sită direct într-o tigaie. Gatiti timp de 4 minute cu agitare periodica. Se condimentează cu sare. Se adaugă usturoiul mărunțit și se toarnă bulionul. Gatiti aproximativ 15 minute. Supa ar trebui să devină groasă. Lăsați timp de 5 minute pe lateral. Se împarte în cupe mici și se servesc. În fiecare porție, adăugați brânză rasă și verde mărunțit.
Porții: 2-4