- fasole uscată - 1/2 cești
- rozmarin - 2 bucăți (crengi)
- bec - 1 bucată (tăiat în 4 părți)
- cap de usturoi - 1 bucată
- sare - - Pentru gust
- paste - 1/2 ceasca
- ulei de măsline - 1 st. o lingură
- praz - 2 bucăți (felii subțiri)
- cartof dulce - 1 bucată (în cuburi)
- varza de varza - 330 de grame
- supă de pui - 6 cupe
- piper negru - 1/2 lingurițe
Puneți boabele într-un castron mare și adăugați apă. Înmuiați peste noapte și scurgeți. Tăiați un pătrat de tifon de 17X17 cm. Așezați 1 crenguță de rozmarin pe un capăt și legați-l cu un fir de bucătărie. Puneți fasolea, rozmarinul înfășurat, ceapa și 6 pahare de apă într-o cratiță mare. Aduceți la fierbere la foc mediu. Reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ 25 de minute. Aruncați fasolea într-o ciocănitură. Scoateți ceapa și rozmarinul. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Înveliți usturoi în folie de aluminiu. Coaceți până la moale timp de aproximativ 40 de minute. Scoateți usturoiul din cuptor și lăsați-l să se răcească. Tăiați în jumătate și stoarceți carnea. Aduceți o cratiță mare cu apă sărată până la fierbere la căldură. Adăugați pastele și gatiți până la terminat, aproximativ 8 minute. Scurgeți-vă și lăsați-o la o parte. Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță la foc mediu. Se adaugă prazul, restul ramurii de rozmarin și usturoiul prăjit. Se prăjește până ce ceapa este clară. Adăugați cartofi dulci, prăjiți, amestecând, aproximativ 8 minute. Adăugați varză, prăjiți aproximativ 4 minute. Adăugați bulion, gătiți timp de aproximativ 10 minute. Adăugați fasole, paste, 1/2 linguriță de sare și piper. Gatiti aproximativ 5 minute. Împărțiți între șase plăci și serviți.
Porții: 6