Astăzi, există multe diete, ale căror autori promite să ne facă subțiri și frumoși. Nu vă lăsați în urma lor și faceți publicitate tuturor tipurilor de suplimente alimentare și produse de scădere în greutate. Dar astfel de măsuri "de urgență", din păcate, duc doar la succes temporar. După ceva timp, totul revine la locul său: excesul de centimetri care ți-au lăsat talia, pielea cu probleme, letargia și apatia, slăbiciunea și oboseala rapidă. Și în spatele lor aici sunt niște boli noi. Este posibil să ieșiți din acest cerc vicios? Este posibil și necesar! Dar va trebui să lucrați din greu și să vă schimbați în mod fundamental atitudinea față de alimentație și alimente sănătoase.
Dar cum rămâne cu felurile de mâncare preferate care ne dau plăcere? De exemplu, o olivier salată festivă, deoarece este considerată o hrană dăunătoare? Această salată clasică poate fi folosită în mod excepțional prin înlocuirea maionezei de magazin cu cârnați de casă, carne fiartă și fără cartofi, iar în loc de conserve, castraveți murate. Familia mea îl iubește pe Olivier și, uneori, și noi ne pregătim. Pentru prepararea maionezei luăm ulei de măsline, gălbenușuri de ou, suc de lămâie, muștar uscat. O astfel de salată este o probă a combinației ideale de alimente sănătoase pentru o dietă sănătoasă. Este bogat în calorii, saturat cu proteine, asa ca nu-l gatesti des.
Acum douăzeci de ani, norma zilnică a alimentației și alimentelor sănătoase pentru un om de muncă mentală a fost de trei mii de calorii. Astăzi este mult mai mic. De ce este așa? Având în vedere faptul că ne mutăm mult mai puțin decât părinții și bunicii noștri, avem nevoie de mai puține calorii. În caz contrar, se vor acumula în organism sub formă de depuneri de grăsime. De exemplu, un bărbat care se angajează exclusiv în munca intelectuală are nevoie de 2,8-3,000 kcal pe zi. Este suficient pentru o femeie de 2-2,5 mii. Nu putem decât să admitem că avem un nivel diferit de sănătate decât oamenii au avut acum o jumătate de secol. La noi imunitatea este redusă, procesele metabolice sunt încetinite.
Și va încetini și mai mult , deoarece mâncăm alimente rafinate cu conservanți, agenți de îngroșare, amelioratori de aromă. Poate că sortimentul delilor și bazarilor sovietici nu arăta la fel de apreciat ca mărfurile vândute în supermarketurile și piețele actuale, dar alimentele sănătoase aveau o origine naturală și organismul le percepea mai calm.
De asemenea, ar trebui să se țină seama de faptul că alimentele eficiente din punct de vedere energetic pentru o alimentație sănătoasă nu sunt întotdeauna calorice, deoarece conținutul de calorii reprezintă cantitatea de energie termică obținută ca urmare a arderii produsului. Cu toate acestea, grăsimile și proteinele animale, care produc multe calorii atunci când sunt arse, nu dau corpului aceeași energie! Mai mult, chiar le iau - pentru digestie. De aceea, după o cină consistentă, întotdeauna doriți să vă faceți un pui de somn.
Spre deosebire de proteinele animale , carbohidrații digerabili sub formă de fibre, cerealele, precum și grăsimile vegetale sunt produse eficiente din punct de vedere energetic pentru o alimentație sănătoasă. Dar legumele utile și fructele conțin nu doar calorii, ci și vitamine și oligoelemente și sunt perfect digerate.
Cu legume sezoniere este mai ușor. Și în afara sezonului? Roșii, ardei, castraveți, dovlecei, dovlecei și alte legume apetisante care sunt vândute în supermarket nu sunt cea mai bună alegere. Merită să dați prioritate sfeclei noastre native, morcovilor, rădăcină de țelină, varză albă, ceapă și dovleac. Surse excelente de vitamine - varza verde , rosii decapate si castraveti. Numai alimentele nealimentare conservate pentru o dieta sanatoasa: otetul si conservantii le fac daunatoare. Merele proaspete și înmuiate, fructele proaspete congelate și, de asemenea, fructele uscate din care este posibilă prepararea compoturilor sunt utile din fructe.
De ce sunt legume, fructe și alimente sănătoase importante pentru organism?
Acestea conțin enzime care îmbunătățesc digestia. În plus, legumele sunt energice: nu cheltuim o singură calorie pe digestia lor, nu încarcă glandele digestive și stomacul deloc. De aceea este perfect să combini carnea cu legumele.
Cum să "reeducați" obiceiurile alimentare?
E ușor. Dacă decideți să vă îngrijiți, revizuiți cantitatea fiecărei porții pentru o masă. Merilo este palma ta. Cu anii palma scade - înseamnă și porțiuni. Ai nevoie de 3-4 ori pe zi. Noi nu suntem animale pentru a satisface foamea o dată pe zi, dar nu bebelușii pentru a gusta în mod constant. O femeie care dorește să aibă o piele bună, o greutate normală și o sănătate bună trebuie să respecte cu strictețe regula: după ora 18:00 nu mai sunt niște firimituri! Omul care se culcă mai târziu, se ridică cu un aspect disparut. Și nu poți face nimic în privința asta.
Chiar dacă mâncarea a fost utilă? Nu se întâmplă după ora șase seara, mâncare utilă pentru pancreas - începe să se odihnească, activitatea sa scade brusc. Alimentele trebuie să fie digerate și să meargă la destinație (pe alimente, protecția organismului) și să nu se strică în interiorul tractului gastro-intestinal. Toate organele digestive își scad treptat activitatea până seara. Tractul gastro-intestinal este adormit, iar noi la el - după ore de muncă! În plus, alimentele rafinate reprezintă o povară grea pentru toate sistemele: digestiv, cardiovascular, nervos. Conservatorii încetinesc toate procesele interne și nu mai avem nevoie de mai multe calorii decât înainte. Ei bine, dacă o persoană merge la sală. Dar acest lucru nu se salvează întotdeauna. Sarcina fizică ar trebui să fie constantă: micul dejun și plimbat, mese și plimbare, a avut cina și, de asemenea, mutat! Și, de obicei, ieșim în felul acesta: mâncăm și ne așezăm imediat sau mergem la culcare - de aici problema.
Să presupunem că o femeie, de 3-4 ori pe săptămână, merge la sală de gimnastică, la piscină sau la dans. Cum poate calcula corect cantitatea de alimente? Este necesar să se adauge la produsele de dietă care vor contribui la compensarea a ceea ce este cheltuit în detrimentul efortului fizic. Această proteină, grăsimi de origine vegetală: carne, pește, brânză de vaci, alimente sănătoase și sănătoase pentru alimentație sănătoasă (numărul acestora ar trebui să crească cu o treime). De asemenea, trebuie să beți mai multă apă: până la 2-2,3 litri.
În primăvară este util să se efectueze un curs de purificare pentru a ajuta corpul să elimine toxinele și substanțele de balast acumulate în timpul iernii.
Cum se face corect? Cel mai simplu și mai sigur mod de a ajuta organele digestive - 5-7 zile "stai" pe legume: fierte sau aburit, fără sare, practic fără grăsimi (o linguriță de ulei vegetal pe porție). În aceste zile nu puteți mânca zahăr, extractiv: ceai, cafea, ciocolată. Regimul este același: cina înainte de ora 18:00. După o astfel de săptămână de descărcare, există ușurință, dorință de a trăi. Începem să percepem lumea într-un mod diferit, așa cum a fost o dată în copilărie, este plină de culori, mirosuri, senzații noi.
Pot să mă simt vesel cu trei pâini de legume pe zi? Primele trei zile vei fi cu adevărat dificil, înfometat. Și dacă nu știi cum să te limitezi, va trebui să înveți asta. O persoană rezonabilă trebuie să poată să tolereze și să refuze în ceva dacă are drept scop rezultatul. Dar, după trei zile, veți simți o creștere a energiei, va exista un abis de energie, un sentiment pe care îl puteți ridica munții.
Este necesar să se limiteze numărul de legume? Fierte sau aburit, devin mai grele, ceea ce înseamnă că porțiunea lor crește. De exemplu, o mână de varză gătită pentru un cuplu este de trei ori mai mare decât aceeași cantitate de crudă. Valoarea nutritivă a legumelor și alimentelor sănătoase crește, de asemenea, funcția de curățare a intestinelor, când fibra, care trece prin intestine, adsorbte toate toxinele, este conservată complet! O proprietate minunata a legumelor fierte sau aburite - nu irita pancreasul, sanitizeaza perfect vezica biliara si ficatul. În plus, ele curăță straturile din intestine și furnizează enzimele și sucul. Nu uitați să beți cel puțin 1,5 litri de apă pe zi.
Când părăsiți dieta , ar trebui să introduceți treptat porridge de dimineață (fulgi de ovăz, orez, hrișcă), reducând doza de legume. Tractul nostru gastro-intestinal iubește cerealele și le ia mereu cu plăcere. În după-amiaza, o bucată de carne fiartă cu conținut scăzut de grăsimi fierbinte trebuie adăugată la legume fierte sau coapte sau supă de legume.
Este posibil ca toată lumea să aibă o astfel de dietă? La început, organismul nu înțelege ce se întâmplă, protestează, "întreabă" ciocolată, cafea. Această condiție poate fi comparată cu situația în care o persoană fără adăpost este luată de pe stradă și spălată. La început, pielea lui rezistă, mâncărime și dureri de puritate! Dar atunci când își dă seama că este mult mai plăcut să fie curat, nu mai vrea să se întoarcă la noroi.
O persoană eliberată de gunoi intern , respira mai ușor, funcționează. Organele interne funcționează cu ușurință și nu îndepărtează energia. Când toate celulele noastre sunt "împachetate" cu produsele metabolismului, hormonul de serotonină nu poate "trece" prin emoțiile noastre și ne trezim deja obosiți.
Cum vă simțiți cu privire la curățenia la domiciliu cu ulei de măsline și suc de lămâie și alte alimente sănătoase?
În ceea ce privește orice acțiune medicală, de exemplu, la intervenții chirurgicale sau tratamente cu medicamente. Nu veți putea elimina apendicita la domiciliu! Cu o foamete necontrolată sau o dietă aleasă la întâmplare, conductele biliare și ficatul nu se pot pregăti în mod corespunzător pentru o încărcătură ascuțită. Și în stadiul final de curățare, atunci când beți unt și suc de lămâie, iar conductele se contractă brusc și împing cheagurile, se pot întâmpla lucruri neașteptate. Mai ales atunci când există pietre în veziculea biliară, probleme hepatice (hepatită, pancreatită) - o astfel de sarcină poate fi fatală! În cazul gastritei, există riscul inflamației mucoasei și chiar formării ulcerelor.
Faptul că uleiul va înmuia efectul sucului este o iluzie: are un mediu acid și doar înmoaie mediul alcalin. Contraindicațiile sunt colită ulcerativă, hemoroizi. Dacă simțiți că aveți nevoie de o curățare serioasă, începeți cu o vizită de medic. El vă va spune ce aveți cu adevărat: o stare de rău sau o manifestare ușoară a unei boli grave. Dacă consideră necesar, va propune o schemă optimă de purificare care nu vă va face rău.
Cum comentați proverbul "Omul este ceea ce mănâncă"? La nivel de material, suntem cu adevărat ceea ce mâncăm. Celulele noastre, pielea, părul, unghiile sunt construite din alimente. Dintre acestea, atragem energia, oligoelementele necesare și vitaminele, care ne întăresc imunitatea. Și cu cât mai corectă este corelația în hrană a proteinelor, a grăsimilor, a carbohidraților, a vitaminelor și a altor substanțe vitale, cu atât simțim mai bine și, bineînțeles, cu atât mai bine ne uităm.
De aceea, toate alimentele sănătoase pe care le consumăm trebuie să fie de bună calitate și să fie bine selectate (în funcție de vârstă, boli, doze din trecut). Astfel de alimente se digeră ușor în tractul gastro-intestinal, dă bucurie și sănătate bună și chiar ameliorează boala!