Gatiti cutleturile de la Kiev Cu cuvântul "tăiței" mulți cititori începe imediat să crească salivare, iar dacă vine vorba de tăieturi în Kiev, apoi adesea amestecat cu un sentiment de regret. Și chiar melancolie, pentru că acest fel de mâncare delicioasă nu este foarte ușor de gătit, dacă nu există suficientă experiență. Dacă doriți pe Internet puteți găsi un număr imens de rețete pentru aceste bucăți, dar majoritatea sunt foarte greu de realizat și necesită mult timp. Prin urmare, am decis să vă arătăm o metodă oarecum simplificată de gătire în China, după ce ați stăpânit acest lucru, puteți curajos și să luați rețete mai complexe. De exemplu - pentru a face crupete la Kiev pe os, multi-strat. Deși deja puteți fantezi și experimentați, adăugând verdeață, brânză, ciuperci la uleiul de umplere. Principalul lucru în pregătirea de chifle de la Kiev - este ambalaj cu atenție de umplere și strâns bine tăiței înainte de prăjire. Dacă nu puteți face acest lucru, utilizați o scobitoare pentru a cusatura cusături sau doar tăiați un buzunar cu un cuțit ascuțit într-o bucată de fileu, puneți ulei în el și, de asemenea, prindeți marginile cu o scobitoare. În timp, totul va funcționa pentru voi - nu pot arde vasele lui Dumnezeu!
ingrediente:- File de pui 800g
- Unt 150 g
- Ouă de pui 2 buc.
- Breadcrumbs 8 linguri. l.
- Pepper negru macinat cu 8 știfturi
- Salt 8 pinch
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 6 linguri. l.
- Pasul 1 Pentru a găti bucatele în Kiev, aveți nevoie de 2 fileuri de pui, 2-3 ouă, unt, pesmet, ulei vegetal și condimente.
- Pasul 2 Din unt pentru a forma bara-butelii lungi 5-6 cm și un diametru de 1-1.5 cm și apoi puneți-le în congelator timp de 15 minute.
- Pasul 3 Spălați fileul de pui, tăiați în două jumătăți și respingeți ușor, fără a afecta integritatea cărnii.
- Pasul 4 Apoi fiecare sare de fiert și piper pe ambele părți.
- Pasul 5 Puneți o bucată de unt în centrul fileului tăiat.
- Pasul 6 Înfășurați cu atenție și strâns fileul, astfel încât uleiul să nu curgă la prăjire, formând o crustă alungită.
- Pasul 7 Beat 2-3 ouă cu o furculiță și pregătește pesmetul.
- Pasul 8 Preîncălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă. Fiecare tăiță se înmoaie într-un ou și apoi în pesmet și se repetă din nou - această cremă va păstra crustaceele suculente.
- Pasul 9 Rotiți chiflele pe foc mediu din toate direcțiile, răsuciți ușor pentru a nu deteriora carnea și mielul. Gatiti pana la maro auriu maro.
- Pasul 10 Preparatele pregătite înainte de servire se servesc pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsimi. Serviți bine cu legume și cartofi.