Vasele de pește nu sunt populare pentru toată lumea, dar aceste tăieturi de aer sunt o deliciță pentru gurmanzi. Delicate, suculente, cu o aromă delicioasă, vor atrage nu numai adulții, ci și copiii. Paste, cartofi piure sau o salată de legume preferată sunt adaosuri minunate la tăiței luxurianți cu sos de mustar și smântână.
- Carne tocată de pește alb - 0,5 kg
- Grâu de grâu - 65 g
- Ceapa - 145 g
- Crema cu conținut de grăsime 33% - 40 g
- Creveți - 130 g
- Două ouă
- Făină, mărar, ulei de măsline
- Tăiați ceapa și salvați-o. Se amestecă cu carnea de carne de pește - pentru aceasta puteți lua orice pește alb: cod, lenton, merluciu, pangasius. Se taie mărarul mărunt și, de asemenea, se combină cu carne de pământ
- Tăiați pulpa de pe baghetă și striviți-o. Înmoaieți în cremă pentru câteva minute, stoarceți și adăugați la masa de pește
- Desfaceți creveții și le tăiați fin - acestea sunt necesare pentru o delicatețe și o pâine delicată a vasului. Puneți-le în umplutură, agitați. Sare și piper
- Se separă albii de gălbenușuri și se biciuiesc cu o spumă luxuriantă și elastică. Puneți proteinele în sol și amestecați ușor. Umezește-ți mâinile în prealabil în apă rece - deci masa va fi mai bine să se amestece și să devină mai aerisiți. Scoateți carnea tocată timp de jumătate de oră în frigider
- Formează bilele de pește, se rostogolesc în făină, formează tăieturi sub formă de șaibe. Preîncălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți preformele până când apare o crustă crocantă
- Apoi trimiteți chiflele în cuptor timp de zece minute sau coborâți căldura, acoperiți tava cu un capac și scoateți. Pentru sos: se amestecă smântână cu muștar Dijon, câteva picături de suc de lămâie, murături zdrobite, un vârf de zahăr și sare pe gust. Serviți cu verdeață și sos