- unt untratat - 1/2 cană (1 băț, plus ulei de formă)
- ciocolată semisucă - 240 de grame
- praf de cacao - 1/4 cană
- praf de copt - 1/2 lingurițe
- zahăr - 1 1/4 Cupe
- sare - 1/2 lingurițe
- oua mari - 3 bucati
- făină - 1 cești
- nuci - 1 ceașcă
1. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Tăiați o formă pătrată cu dimensiunea de 20 cm în partea de jos și de-a lungul marginilor cu folie de aluminiu, ungeți folia cu ulei. Lăsați deoparte. Se amestecă făina, sarea, praful de cacao și praful de copt într-un castron. Lăsați-vă deoparte. Așezați ciocolata și untul tocate într-un castron mediu, așezat peste o oală cu apă clocotită. Gatiti, amestecand frecvent, pana cand ciocolata si untul se topesc aproape complet. 2. Se îndepărtează din căldură și se amestecă până se netezeste. Bateți amestecul de ciocolată cu zahăr până se înmoaie. Apoi adăugați ouă și bici. 3. Se adaugă amestecul de făină și se amestecă până se spală cu o spatulă din cauciuc. Nu amestecați prea mult. 4. Se amestecă aluatul cu nuci mari tocate. 5. Puneți aluatul în matrița pregătită și ridicați suprafața cu o spatulă. Coaceți până când ați introdus în centrul scobitorii nu va ieși cu câteva friabile umede, de la 45 la 50 de minute. Se lasă să se răcească complet în formă. Trageți marginile foliei și scoateți-le din matriță. Tăiați în pătrate.
Porții: 10