- Unt - 6 Art. linguri
- cranberries uscate - 1 1/2 cupe
- zahăr pudră - 1/4 cană
- făină - 1 cești
- Ouă mari - 2 piese
- zahăr granulat - 3/4 sticlă
- suc de lamaie - 1/4 ceasca
Preîncălzi cuptorul la 160 de grade. Lubrifiați vasul de pâine păstrat și lăsați-l deoparte. Într-o cratiță medie combinați cranberries și 2 cesti de apă, aduceți la fierbere. Reduceți căldura în mediu și gătiți, amestecând până când apa s-a absorbit, aproximativ 25 de minute. Zdrobiți afinele într-un blender, puneți-le într-un castron și lăsați-le deoparte. Se amestecă zahărul pudră și 3/4 cesti de făină într-un castron. Adăugați ulei și bici cu un mixer la viteză mică. Puneți aluatul într-un vas de copt. Coaceți până la maro auriu, aproximativ 20 de minute. Se lasă să se răcească pe grătar. Bateți ouăle și zahărul granulat până când este neted. Adăugați sucul de lamaie, amestecați. Se adaugă restul de 1/4 cesti de făină și se amestecă. Reduceți temperatura în cuptor la 150 de grade. Puneți amestecul de merișor pe aluatul pregătit. Se toarnă peste amestecul de lamaie. Coaceți aproximativ 40 de minute. Se lasă să se răcească pe grătar timp de 40 de minute. Răciți timp de 4 ore. Înainte de a servi, tăiați în pătrate și presărați cu zahăr pudră.
Porții: 16