- rubarbă - 220 de grame (pentru umplutura :)
- zahăr - 1/4 sticlă
- amidon de porumb - 2 lingurițe
- Ghimbir de grâu - 1/2 linguriță
- zahăr brun închis - 1/3 sticlă (pentru stropire :)
- zahăr granulat - 1/3 sticlă
- o scortisoara - 1 lingurita
- 1/2 linguriță de ghimbir măcinat
- sare - 1/8 lingurițe
- unt topit - 1/2 ceasca
- făină - 1 3/4 Cupe
- smantana - 1/3 sticla (pentru placinta :)
- ou - 1 bucată
- gălbenuș - 1 bucată
- extract de vanilie - 2 lingurite
- făină pentru cupcakes - 1 pahar
- zahăr - 1/2 ceașcă
- sifon - 1/2 lingurițe
- praf de copt - 1/2 lingurițe
- sare - 1/4 lingurițe
- Unt - 6 Art. linguri
1. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade. Lubrifiați foaia de copt pătrată. Pentru a pregăti umplutura, tăiați rebarbația în bucăți de 1 cm grosime și amestecați cu zahăr, amidon și ghimbir într-un castron. Lăsați-vă deoparte. 2. Pentru a pregăti presara, într-un castron mare, bateți zahărul, condimentele și sarea cu untul topit până când se netezesc. Apoi adăugați făina și amestecați cu o spatulă sau o lingură de lemn. Masa ar trebui să arate ca un aluat solid. Lăsați deoparte. Pentru a pregăti plăcinta într-un castron mic, amestecați smântână, ouă, gălbenuș de ou și extract de vanilie. Cu un mixer, amestecați făina, zahărul, sifonul, praful de copt și sarea. Adăugați untul, tăiați în 8 bucăți, și o lingură de amestec acru în amestecul de făină și bate-o la viteză medie. Măriți viteza și miscați timp de 30 de secunde. Se adaugă amestecul rămas în două seturi și se amestecă timp de 20 de secunde după fiecare adăugare. Puneți deoparte aproximativ 1/2 cană de aluat deoparte. Turnați aluatul rămas pe foaia de coacere pregătită. 3. Puneți rubarba și turnați peste aluatul îngroșat deasupra. 4. Sprinkle uniform. Coaceți tortul 45-55 de minute. 5. Lăsați să se răcească complet înainte de servire. Dacă doriți, presărați cu zahăr pudră.
Porții: 6-8