Cartofi conform GOST
Puțini oameni știu, dar adevăratul tort de cartof din interior ar trebui să fie ușor, iar structura sa nu trebuie să fie uniformă și să se răspândească peste palat și să se blocheze în dinți. De ce există alte delicatese în magazine? În aluat, adăugați cacao pentru un singur motiv simplu - pentru a ascunde un biscuit fără coapte sau ars. Dar astăzi vă vom spune cum să preparați un tort de cartofi cu toate regulile.
Ingrediente necesare:
- ou - 3 bucăți
- zahăr -90 g
- făină - 75 g
- amidon - 15 g
- unt - 125 g
- zahăr pudră - 165 g
- lapte condensat - 50 g
- cognac - 4 lingurițe.
- praf de cacao 70 g
Metoda de preparare:
- Se amestecă gălbenușele cu un mixer în spumă, adăugând treptat zahăr (2/3 din total) la formarea unei mase plastice galben deschis.
- 1/3 din zahăr bătut cu proteine într-o spumă strânsă.
- Masele de proteine și de gălbenuș se amestecă într-un castron adânc, adăugând făină și amidon cernute. Se amestecă până se termină cu o lingură. Este necesar să se amestece cu o lingură, pentru a nu "răni" consistența delicată a biscuiților.
- Coaceți un biscuit în cuptor timp de 15 minute la 180 ° C.
- Biscuitul trebuie să se răcească și să stea timp de 12 ore.
- Răsuciți biscuitul răcit într-o mașină de măcinat cu carne pentru a face o miez mică.
- Pentru a pregăti crema, biciu 65 de grame de zahăr pudră cu unt topit, adăugând treptat lapte condensat.
- Crema rezultată este transferată pe o crumbă de biscuiți și se adaugă cantitatea necesară de cognac. adăugați cremă și coniac
- Frământați ingredientele într-o masă omogenă, din care puteți scula cu ușurință tortul de cartof viitor.
- Slepit mici "cartofi" și rolați-le într-un amestec de zahăr pudră și cacao. cartofi roșii într-o stare
- Puneți frigiderul la o oră, după care puteți servi la masă!
Dacă doriți, puteți decora tortul de cartof cu flori cremă, dar fără decorare va fi foarte frumos și gustos.
Cookie-urile de patiserie de la cookie-uri
O modalitate mai simplă și mai rapidă de a pregăti un cartof preferat de tort. Această rețetă va fi plăcută de gospodinele economice, pentru că, pentru a răsfăța familia cu astfel de delicios, nu cheltuiți mulți bani! Cumpărați cele mai ieftine cookie-uri pentru ceai și bucurați-vă de acest proces!
Ingrediente necesare:
- cookie-uri - 700 g
- lapte evaporat - 1 borcan
- Unt - 200 de grame
- praful de cacao - 4 linguri. l.
- Nuci (alune, nuci, arahide)
Metoda de preparare:
- Se taie bucatele în bucăți mici. Puteți face acest lucru manual, sau puteți doar să îl răsuciți într-un blender.
- Se topește untul, se răcește și se amestecă cu laptele condensat până se înmoaie. amestecat cu unt
- Se adaugă laptele condensat în laptele condensat și se amestecă bine astfel încât să nu existe bucăți. Dacă doriți, puteți adăuga câteva linguri de cognac sau rom.
- Din ingredientele obținute, frăgeți aluatul și formați un "cartof" îngrijit din acesta.
- Decorați tortul de cartof cu bucăți de nuci.
Dacă se dorește, poți să prăbușești piulițele și să rotești tortul în această crumbă. Este de dorit să insistați la o astfel de răcoritoare în frigider timp de o oră sau două și apoi să o serviți publicului înfometat.