- Bow - 1 bucată
- Savura varza - 1 bucată
- Fructe de mare - 400 de grame
- Orez - 1/2 ceasca
- Vasilă (crenguță) - 1 bucată
- Unt - 50 de grame
- Morcov - 1 bucată
- Porumb (conservat) - 150 de grame
- Sare, piper alb, curry, ghimbir - - Pentru gust
Savura varza este în mod corespunzător meu și demontate pentru frunze mari. Avem nevoie de 8 foi mari. Acum pregătiți frunzele de varză pentru a împacheta rulourile de varză. Am pus frunze mari de varza intr-o cratita, se toarna apa. Puneți tigaia pe foc, aduceți-o la fierbere. Cum se fierbe - se îndepărtează din căldură, se lasă foile să stea în apă timp de încă câteva minute, după care le peletăm cu apă cu gheață. Apoi tăiați părțile tari ale foii - partea care este atașată la ciocan și venele centrale. Orezul găti până la jumătate gătit (5-7 minute mai puțin decât este necesar). Fructe de mare am pus în apă rece, se fierbe și se fierbe încă 2-3 minute după fierbere. Restul de fructe de mare fierte este curățat de scoici și cochilii (dacă există) tăiate în bucăți mici. Morcovii sunt curățați și tăiați în cuburi mici. Am aruncat într-o tigaie cu ulei preîncălzit și se prăjește până la roșu. Ceapa tăiată în cuburi și se adaugă la tigaie morcovilor. Se prăjește până la ceapa moale. Se amestecă fructele de mare, orezul fiert, ceapa prăjită și morcovii, busuiocul tăiat, porumbul conservat (fără lichid), condimentele. Se amestecă și se lasă forțat timp de 20-30 minute, astfel încât toate ingredientele să fie înmuiate cu mirodenii. Apoi, luați o coală de varză Savoy, puneți centrul în centru și începeți să înfășurați, cum ar fi rulourile obișnuite de varză. Rolurile de varză trebuie să fie înfășurate strâns, astfel încât să nu se prăbușească în timpul gătitului. Într-o tigaie, se topește untul, se aruncă roșiile de varză și se prăjește peste foc mediu timp de 5-6 minute pe fiecare parte. Apoi, umplem rulourile de varză cu apă clocotită, astfel încât apa fiartă să acopere rulourile de varză la jumătate și se fierbe până se evaporă lichidul (încă 15 minute). Roșii de varză finite servite cu sosul tău favorit. Bon apetit! :)
Porții: 3-4