Ați decis să vă petreceți acasă sau să organizați o vacanță, de exemplu, cu ocazia unei zile de naștere. Dar cum să faci totul pentru ca oaspeții să vă rog, și să nu-i exagerați? Într-un mediu de evenimente profesionale este obișnuit să se bazeze pe unele principii standard de organizare a unei vacanțe. Deci, faceți totul în conformitate cu regulile pentru a vă face viața mai ușoară și pentru a oferi plăcere oaspeților.
Organizatorii profesionisti ai sarbatorilor - in capitala exista un set de agentii care ofera astfel de servicii - sfatuiesc sa se ocupe in primul rand de formatul evenimentului. Doriți să organizați o sărbătoare tradițională sau să alegeți o masă de bufet? Din aceasta depinde în mare măsură de alegerea meniului.
Sărbătoare standard
Să presupunem că ați decis să sărbătoriți un eveniment important pentru a vă ruga apropiați (sau nu) de rude, printre care nu vor exista doar tineri, ci și reprezentanți ai generației mai în vârstă: bunicii sau doar o familie relativ conservatoare. În acest caz, este mai bine să acordați prioritate unui banchet de modă veche. Acest tip de sărbătoare a fost testat de ani de zile și nu va pune pe nimeni în vânt. Fiecare oaspete are un loc separat și nu este nevoie să faceți puzzle despre cum să plasați oamenii. Dar cum să serviți masa, ce să vă puneți și în ce mod să schimbați vasele, astfel încât să fie delicios și rapid?
În primul rând, nu pregăti mâncăruri prea exotice, care de obicei sunt servite în restaurante. Și veți petrece timp suplimentar și nu vă puteți bucura de oaspeți. Salata de casa sugerează mâncare de casă: nu este necesar să se plictisească "Olivier", dar picioarele de broască umplute cu crustacee necunoscute nu ar trebui servite.
În al doilea rând, cât mai mult posibil, trebuie să încercați să vă pregătiți în avans, astfel încât în timpul sărbătorii să nu fugi și nu agitație. Este mai bine să vă pregătiți în ajunul produselor care o cer, astfel încât într-o zi festivă să se rupă salatele și să se pună o cină festivă în cuptor.
Pentru ca meniul să fie variat, este de dorit să se includă în componentele non-tritice: gustări, fierbinte și desert. Regulile generale sunt după cum urmează: Începeți masa de prânz cu pește rece și gustări ușoare, apoi continuați cu aperitive de carne la salate. Mâncărurile fierbinți pot fi mai multe, de exemplu, din pește și din carne, iar garnitura ar trebui să fie una pentru toate felurile de mâncare. Sau poate un fel de mâncare mare, de exemplu, carne de vită sau carne de pasăre umplute - aceasta va fi eficientă cu o decorare de masă.
Fructe și dulciuri sunt servite la sfârșitul anului.
Organizarea unei mese tip bufet
Dacă intenționați să organizați o petrecere zgomotoasă pentru care sunt invitați colegii dvs., atunci o masă mare în mijlocul camerei va interfera numai cu dvs.: nu va mai fi loc unde să vă întoarceți și, de obicei, tinerii nu-și plac să stea toată seara într-un singur loc, aveți nevoie de spațiu pentru manevrarea itanilor. Ideal pentru o astfel de vacanță - un bufet sau un cocktail.
Pentru o recepție de cocktail este mai bine să alegeți cea mai mare cameră din apartament. Este necesar să scoateți toate inutile. Aranjați masa, adică bufetul viitor, într-un mod care să permită oaspeților să pună în mod convenabil mâncare și spațiu pentru divertisment.
Dacă sunt mulți oaspeți, plasați aceleași feluri de mâncare pe două rânduri, băuturile și alimentele sunt plasate în locuri diferite. Plăcile, aparatele și șervețelele sunt curățate de obicei pe marginea mesei. Pentru a calcula numărul de ustensile și aparate necesare, multiplicați numărul de oaspeți cu două sau chiar trei. Mai bine, lăsați produsele alimentare în continuare, decât cineva nu va încerca un fel de mâncare.
Meniul tip bufet constă de obicei în aperitive reci și calde, sandvișuri, marinate și deserturi. Toate aceste feluri de mâncare nu necesită gătit lung, ceea ce simplifică foarte mult pregătirea pentru vacanță. Atributele necesare pentru masa de bufet sunt rulouri, canapele, precum și tartule cu toate tipurile de umpluturi - salate, caviar cu unt, pateuri sau crabi sub sos. Gustările gustoase sunt, de asemenea, ușor de pregătit: acestea pot fi șebi, bile de carne în sos. Pentru desert, pe lângă prăjituri și fructe, puteți prepara, de asemenea, canapés, de exemplu, brânză și Iananas, brânză și struguri și tartule cu dulciuri umplute.
Dacă găzduiți un cocktail, concentrați-vă asupra pregătirii unei varietăți de cocktail-uri. În acest caz, puteți face fără fierbinte, limitat la gustări reci și deserturi. Dar înainte de a apela la oaspeți, asigurați-vă că le informați în ce format va avea loc petrecerea, astfel încât oaspeții să poată lua o gustare înainte de a veni la dvs., mai degrabă decât să stea cu fețele acre la rece și supărat.
Și, bineînțeles, atunci când organizați o petrecere la domiciliu, amintiți-vă că angajamentul nu este deloc în cantitatea și frumusețea mâncărurilor pregătite, ci în bună dispoziție pozitivă, care va fi neapărat transmisă tuturor oaspeților dvs.