- făină - 2 3/4 Cupe
- tartru - 2 lingurite
- soda - 1 lingurita
- sare - 1/2 lingurițe
- Unt îmbibat - 3/4 Cupe
- grăsime vegetală - 1/4 sticlă
- zahăr - 1 1/2 cești (plus 3 linguri pentru stropire)
- ouă - 2 bucăți
- scorțișoară - 1 st. o lingură
- inghetata - 1 Pentru gust
1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Răspândiți foaia de copt cu hârtie de pergament sau presărați cu ulei. Într-un castron mare, amestecați făina, tartrul, sifonul și sarea. Într-un castron mare, bateți împreună untul și grăsimea vegetală. Adăugați 1 1/2 cesti de zahăr și bateți. Adăugați ouă la un moment dat, continuând să bateți. Se adaugă jumătate din amestecul de făină și se amestecă, apoi se adaugă restul de făină și bici. 2. Se amestecă 3 linguri de zahăr și 1 lingură de scorțișoară, lăsată deoparte. Rulați bilele din aluat, folosind pentru fiecare 1 lingură de aluat și rostogoliți-le într-o presă. 3. Așezați bilele pe tava de copt, lăsând o mulțime de spațiu între ele. 4. Coaceți timp de 9-11 minute, până când marginile sunt maro. Se lasă să se răcească. 5. Lăsați înghețata să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 20 de minute pentru ao înmuia. Se amestecă și se pune în congelator timp de 15-20 de minute. 6. Așezați 1-2 linguri de înghețată pe jumătatea inferioară a patiseriei. Acoperiți jumătățile rămase deasupra și apăsați ușor pentru a face înghețată să se răspândească la marginea cofetăriei. Păstrați cookie-urile în frigider înainte de a le servi.
Porții: 6-8