- Piept de pui - 320 de grame
- Cartofi - 350 de grame
- Tomate - 2 piese
- Morcov - 1 bucată
- Ceapă - 1 bucată
- Usturoi - 4 bucăți
- Pătrunjel - - Pentru gust
- Făină - 500 grame (400 g - în aluat, 100 g - pentru croaking)
- Ouă de pui - 4 bucăți (2 - în aluat, 2 - tencuială)
- Lapte - 1 sticlă (1/3 - în aluat, 2/3 - în strat)
- Ulei vegetal - 1 litru
- Chili praf de chili - - Pentru gust
- Pudră de piper negru - - Pentru gust
Pieptul de pui este spălat și gătit. Cartofii sunt curățați, tăiați în cuburi și setați să gătească. În cartofii gătite, adăugați două ouă, sare și piper. Ne transformăm în piure. Adăugăm un pic de lapte în cartofi piure. Adăugați făina la amestecul de cartofi. Frământați un aluat strâns. Carne de pui fiartă până la brânză, tocat fin. Într-o tigaie încălziți uleiul vegetal, aruncați usturoiul mărunțit. După două minute, adăugați la usturoi usturoiul tocat fin. Se prăjește până când ceapa este limpede, apoi se adaugă puiul, se amestecă și se fierbe încă 5 minute pe foc mediu. După cele cinci minute, adăugați morcovii rași fin în tigaie. Mai gătim încă cinci minute, după care adăugăm roșii tocate fin, verdeață și piper la tigaie. Se topește la foc mediu până când morcovii sunt gata. Scoateți tigaia de gatit din căldură și răciți-o la temperatura camerei. Într-un castron separat, bateți două ouă și 2/3 cești de lapte. Răspândiți cu generozitate suprafața de lucru cu făină. Luăm o bucată de aluat, formăm o minge din ea. Din bilele de test, facem un tort cu un diametru de aproximativ 7 cm. Am pus o bucată de umplutură pe tort. Am înfășurat bancul. Dip fiecare patty în amestecul de ouă-lapte. Se rostogoleste in faina. Într-o tigaie adâncă aducem la fierbere un litru de ulei, ne scufundăm într-un ulei fierbinte. Se gătește până la maro auriu, se întinde pe un prosop de hârtie. Piesele sunt gata! Le puteți servi atât cald cât și rece. Este de dorit - cu un fel de sos. Bon apetit!
Porții: 8