Bucate din caviar roșu pentru o masă festivă

Vasele din caviarul roșu sunt întotdeauna o decorare a unei mese festive. Gustul felurilor de mâncare este influențat de aspectul caviarului în plus față de calitatea preparatului. Un gust saturat are un caviar de somon de chum, care este cel mai mare "regal". Caviarul de cocos este destul de mic și are un gust plin de pâine, cu o amărăciune ușoară. Cel mai des întâlnit pentru noi este icre de somon de icre, care are un gust clasic. Gustul caviarului de păstrăv pare a fi neobișnuit. Dar este de până la tine să decideți ce caviar veți folosi pentru a face feluri de mâncare din caviar roșu. Luați în considerare unele rețete pentru feluri de mâncare care sunt perfecte pentru o masă festivă.

Salată thailandeză cu caviar roșu

Pentru a pregăti această salată, veți avea nevoie de: caviar roșu (150 g), somon sărat (200 g), orez (100 g), ouă fierte (5 bucăți). De asemenea, ceapa rosie (1 pc.), Frunzele de salata si maioneza.

Răsizați orezul, puneți-l într-o sită și clătiți cu apă rece. În cuburi mici, tăiați somonul, ouăle și ceapa. Toate acestea se adaugă amestecului de orez cu maioneză. Așezați vasul cu frunze de salată și puneți masa pregătită pe frunze. Așezați caviarul roșu pe întreaga suprafață a vasului gătit. Felul este nu numai frumos, ci și delicios.

Salată cu caviar roșu (laminat)

Ingrediente: ouă fierte (6 buc.), Cartofi fierți (3 buc.), Brânză tare (150 g), carne de conserve (300 g), caviar roșu (150 g), maioneză.

Luați felul de mâncare și puneți un strat de calmar (150 g), superfinalizați stratul de maioneză. Apoi un strat de caviar roșu (jumătate din cantitatea totală). Deasupra ouălor rase pe o răzătoare mare (jumătate), unse cu măreție. Apoi, un strat de cartofi și un strat de brânză (rasă pe o răzătoare mare), de asemenea, jumătate din total, este șters cu maioneză. Următoarele straturi sunt localizate în același mod: calmar, maioneză, caviar, ouă, maioneză, cartofi și brânză, maioneză. Un fel de mâncare gata poate fi decorat cu verdețuri și cu gălbenușul de ou, astfel încât să se pregătească o salată chic stratificată pentru masa festivă, care este foarte apreciată.

Salată de porție cu caviar roșu în tartule

Pentru acest fel de mâncare, caviarul roșu va avea nevoie de următoarele produse. Pentru salată: caviar roșu (100 g), șampiri (300 g), ardei gras (1 buc.), Creveți fierți (120 g), 3 căței de usturoi, 2 lingurițe. linguri de suc de lamaie. Uleiul de floarea soarelui, verdele, sarea și piperul.

Pentru prepararea tartulelor: făină (4,5 cesti), zahăr (50 g), margarină (300 g), gălbenuș de ou (3 buc.), Soda (0,5 linguriță, oțet drenat), sare în gust. Pentru îmbrăcarea salatei, veți avea nevoie de maioneză, amestecată cu smântână.

Pe o bucată de ulei de floarea-soarelui trebuie să prăjiți ciupercile cu ceapă. În timp ce acest amestec se răcește, se adaugă sucul de lămâie, usturoiul și verdele tăiat, un pic de piper. Se amestecă totul și se lasă să stea 30 de minute. Gatiti amestecul si adaugati creveti si ardeiul bulgar tocat. Adăugați la umplere în masă și amestecați totul.

Margarina se rupe cu zahăr pudră și gălbenușuri. Adăugați sare și cenușă sodică. Adăugați făină și frământați aluatul. Alăturați plăcuța și coaceți până la gătit la 180 de grade.

În tartule se pune o salată gata preparată și se decorează cu verdeață de caviar roșu.

Stridiile cu caviar roșu și sos de șampanie

Vom avea nevoie de următoarele produse: stridii crude în cochilii (12 buc.), Caviar (150 g), unt (50 g), Cream (2 linguri), sare și piper. De asemenea, bulion de pește (300 ml), șampanie (300 ml).

Stridiile se spală și se deschid cu un cuțit ascuțit, ținut cu vase, pentru colectarea lichidului (suc de stridii). Apoi tăiați mușchiul cu care stridiile se fixează la chiuvetă, scoateți stridii. Spălați bine cojile și lăsați-le la o parte.

Pentru a pregăti sosul, se toarnă într-o cratiță, trece printr-o sită de lichid din cochilii, precum și supă de pește și șampanie. Acolo puteți adăuga condimente la gust. Toate acestea se pun pe fierbere până când volumul sosului se reduce la 300 ml. Apoi adăugați crema, aduceți la fierbere. Stridiile omit sosul de fierbere timp de 1 minut, îndepărtează-le și le așează într-un loc cald, astfel încât să se răcească încet.

Stoarceți sosul și turnați-l într-o cratiță, aduceți-l înapoi la fierbere. Într-un sos cald, luată din foc, adăugați unt și amestecați, agitarea nu va deveni uniformă. Adăugați în această masă de puțin șampanie în aer a devenit un sos.

Puneți un strat de sare de rocă pe vasul încălzit. Pe sare se descompun (jumătate dintre ele) și se pun în fiecare stridii. Stridiile cu un pitcher și peste o linguriță de caviar. Mâncarea poate fi decorată cu verdeață. Acest vas este perfect potrivit pentru o masă festivă.

Volovany cu caviar

Pentru a pregăti volosturile, aveți nevoie de o bucată de patiserie gata preparată. Clătiți placa de patiserie într-un strat de 0,5 cm grosime, apoi tăiați cana din aluat. Jumătate din cercuri trebuie să rămână întregi. Dar în cercurile care au fost făcute, faceți găuri rotunde în mijloc, de exemplu un pahar. Pur și simplu grăsimea cu proteine, verificați cani cu găuri și coaceți timp de 15 minute în cuptor. În coacerea finită vor fi găuri, unde puneți o bucată de unt și brânză rasă, pe partea de sus cu caviar roșu. Aveți grijă de partea superioară a sucului de lămâie.

Cartofi cu caviar roșu

Pentru a găti acest fel de mâncare, luați cartofii mici fierți (1 kg). Luați smântână (250 g), 50 g de caviar roșu, mărar și suc de lămâie (cu 0,5 lămâie). Se amestecă totul. Acest fel de mâncare este servit fierbinte. Se toarnă cartofii cu amestecul finit și se presară ceapa cu ceapă verde și caviar (30 g), serviți pe masa festivă.

Aceste feluri de mâncare sunt destul de inimioare și frumoase.

Ouă umplute "Vacanță"

Se fierb ouale (4 bucăți) și se taie în jumătate. Ia zheleztki, și chestii de proteine ​​cu caviar roșu. Puneți gălbenușul și amestecați cu alge marine. Puneți ouăle pe ouă și decorați-le cu frunze de pătrunjel. Această camuflaj este pregătit foarte repede, și este foarte gustos.