- Ouă - 12 bucăți
- Zahăr - 3 pahare (2 - în tort, 1 - în cremă)
- Făină - 2 cupe
- Cream grăsime - 1 pahar
- Crema de brânză - 240 de grame
- Căpșuni - 2 kilograme
- Ciocolata - - Pentru gust
Două forme dreptunghiulare pentru coacere sunt acoperite cu hârtie de pergament. Scoateți 12 ouă și 2 cesti de zahăr într-un mixer electric. Am bătut aproximativ 10 minute la viteză mare. Masa ar trebui să crească în volum de 3 ori. Introducem făină în amestec. Se amestecă ușor cu o spatulă. Distribuim aluatul în două forme formate pentru coacere. Coaceți 17-20 minute la 175 de grade înainte de o scobitoare uscată. Pregătite prăjituri pentru prăjitura pe care o răcem mai întâi sub formă de coacere, apoi pe grătar. Căpșuni, tăiate în mod aleatoriu, îngrămădite într-un castron de mixer și zdrobite până la omogenitate. Se toarnă brânză topită cu un pahar de zahăr la o masă groasă omogenă (literalmente 1 minut). Adăugați un pahar de cremă grasă și amestecați încă 2-3 minute cu masa de aer. Fiecare tort de biscuiți este tăiat în jumătate. Formați straturile de tort în următoarea ordine: biscuiți - piure de căpșuni - cremă cremă - biscuiți - piure de căpșuni - cremă cremă - biscuiți etc. Ultimul ar trebui să fie un strat de cremă cremă, trebuie să acopere uniform tortul de sus și din lateral. Rămâne doar să decorați tortul cu căpșuni proaspete, precum și glazura de ciocolată sau ciocolată. Apoi trimitem tortul la frigider pentru înghețare și înmuiere timp de cel puțin câteva ore, după care se poate servi tortul. Bon apetit!
Porții: 12