- făină - 2 cești (+1 lingură pentru linguri)
- lapte sau apă - 0,5 cani
- drojdie - 50 de grame
- Ou - 2 bucăți
- Unt - 350 de grame (250 pentru aluat + 100 pentru crema)
- zahăr - 1 sticlă (+1 lingură pentru test)
- lapte evaporat - 4 articole. linguri
- fructe - - Pentru gust (pentru decorare)
- lamaie - 1 bucată
Se dizolvă drojdia în apă caldă sau lapte. Se amestecă cu făină și se pune lingura timp de o oră într-un loc cald. După o oră, adăugați oul, zahărul, făina și untul moale. Toți au fost amestecați și lăsați încă o oră într-un loc cald pentru a se stabili. Acum pregătim umplutura de lamaie. Am freca lamaie pe răzătoare. Se adaugă zahărul sau pudra de zahăr la amestecul de lamaie și se freacă bine. Luați o treime din aluat și rotiți-l într-un tort plat. Lubrifiați tava de copt cu ulei și puneți o tort pe ea. Am răspândit umplutura de lamaie de sus, astfel încât marginile tortilla să rămână libere. Ungeți marginile cu un ou. Restul de aluat este, de asemenea, laminate într-un tort plat și acoperim turta gol. Strângeți bine marginile celor două prăjituri, altfel umplutura se va scurge și arde. Tortul superior este perforat de mai multe ori cu o furculiță. Coacem o bază de lamaie în cuptor la 200 de grade. până la maro auriu. Pentru smântână, se înmoaie și se înmoaie untul până când grosimea consistenței groase este groasă. Adăugați treptat laptele condensat la unt, continuând să bateți până când uleiul se dizolvă complet și se obține o cremă luxuriantă. Răspândim crema pe baza pregătită și răcită. Masa rezultată continuă să bată până la o masă densă omogenă. De la tortul de sus pot fi decorate cu bucăți de lamaie, nuci și chipsuri de ciocolată îmbibate în sirop de zahăr. Bon apetit!
Porții: 5-6