- căpșuni - 4 ochelari
- zahăr - 3/4 sticlă
- coaja de lamaie - 1 lingurita
- suc de lamaie - 1 lingurita
- rom sau coniac - 1 Art. o lingură
- plic de vanilină - 1 bucată
- iaurt - 1 sticlă (grăsime, fără umpluturi de fructe)
1. Se îndoaie căpșunile mărunte, coaja, zahărul, sucul de lamaie și romul într-un castron, se amestecă, se acoperă și se lasă căpșunul să se înmoaie 1 oră la temperatura camerei. 2. Se toarnă ușor împreună cu sucul excretat în procesorul de alimente, se adaugă vanilina și iaurtul, se amestecă până se freacă. Setați amestecul rezultat de boabe timp de o oră în frigider. 3. Se taie amestecul răcit pentru a spuma timp de 12-15 minute (ar trebui să crească în volum), apoi se toarnă imediat în recipientul de înghețată și se pune în congelator, în cazul în care temperatura nu este mai mare de -16 grade Celsius. După 24 de ore, deliciosul iaurt de căpșuni înghețat este gata să servească.
Porții: 4