- gelatina de ambalare - 1 bucata (2 1/4 lingurite)
- apă rece - 1/4 sticlă
- bancă de piure de dovleac - 1 bucată (450 g)
- zahăr brun deschis - 1/2 cană
- scorțișoară - 1/2 lingurițe
- nucșoară - 1/2 lingurițe
- Ghimbir de grâu - 1/4 linguriță
- sare - 1/8 lingurițe
- Cremă de grăsime răcită - 2 1/4 Cupe
- extract de vanilie - 1 1/2 lingurite
- biscuiți din ghimbir - 20 de bucăți
1. Turnați gelatina cu apă într-o cratiță mică și lăsați-o să se înmoaie timp de 1 minut. Aduceți la fierbere, amestecând, până când gelatina este complet dizolvată. Bateți amestecul de gelatină, piure de dovleac, zahăr brun, scorțișoară, nucșoară, ghimbir măcinat și sare într-un castron mare. 2. Beat 1 cană de cremă cu 1/2 linguriță de extract de vanilie. 3. Apoi adăugați amestecul de dovleac și amestecați ușor. Puneți restul de 1 1/4 cești de cremă cu restul de 1 linguriță de extract de vanilie. 4. Lingurați aproximativ 1/4 cană de amestec de dovleac în fiecare pahar, apoi stropiți cu biscuiți de ghimbir împărțiți în bucăți și așezați 2 linguri de smântână, biciuite cu vanilie. Repetați straturile de 1 ori, finisând cu frisca. 5. Puneți parfaitul în frigider timp de cel puțin 2 ore. Parfait poate fi preparat în avans timp de 1 zi și răcit.
Porții: 5