- Carne de vită - 300 grame
- Carne de porc - 300 de grame
- File de ovăz - 300 de grame
- Ceapă - 1 bucată
- Morcovi - 200 de grame
- Vinete - 300 de grame
- Cartofi - 300 de grame
- Uleiul de masline - 40 mililitri
- Arginian lavash - 7 bucăți
- Condimente (sare, boia de ardei, piper negru, ardei iute) - - Pentru gust
Tăiați toată carnea în cuburi mici (partea 1-1,5 cm) și se prăjește într-o tigaie până se pregătește jumătate. Apoi, în aceeași tigaie, așezăm ceapa și morcovii tăiați fin. Se prăjește, amestecând, 2-3 minute. Apoi, aruncați în tigaie prăjită tocată. Adăugați mirodenii la gust și mediu la căldură medie până când sunt fierte. Se amestecă bine, se topește sucul tău, până când carnea este complet gata. Într-o altă tigaie, se prăjește cartofii tăiați cu cuburi mici. Una dintre pâinea pita este tăiată în panglici longitudinale - vom lega toate celelalte lavashi cu ele. Restul pâinii pita se desfășoară, în centru punem umplutura de la două tăvi. Acum întoarceți pâinea de pita și legați-o cu o panglică de lavăș. Împachetate și legat lavashi pune într-un preîncălzit la 160 de grade cuptor timp de 15-20 de minute. Lavash ar trebui să devină clar. Realizat - depuneți imediat la masă până când este rece.
Porții: 6-7