- Vinete (mijlocii) - 4 piese
- Nuci (decojite) - 1 pahar
- Țelină de țelină - 4 bucăți
- Usturoi - 6 dinți
- Bow - 1 bucată
- Unt - 50 de grame
- Vin alb (oțet) - 4 produse. linguri
- Condimente - - Pentru gust (hamei-suneli, sare, scorțișoară, cuișoare)
Vinetele ar trebui să fie luate tineri, de dimensiuni medii. Deci, la început vinetele trebuie spălate. Pe fiecare vinete facem o incizie longitudinală profundă. Puțin mai sus sau puțin sub el - încă unul. Folosind o lingurita, scoateti cu usurinta o cantitate mica de carne din vinete, ca si cum sa faceti un buzunar in fiecare vinete. În aceste buzunare, vom pune mai târziu umplutura, dar pentru moment - stropiți cu ulei vegetal și puneți vinetele incise în cuptor și coaceți timp de aproximativ 10 minute. Țelina pe care o punem în apă fiartă și gătiți timp de 10-15 minute. Așezați țelină fiartă, nuci, usturoi, hamei-suneli, sare, puțin scorțișoară și cuișoare în castronul blenderului. Umpleți oțetul - și mănâncă la consistența pastă. Ceapa mărunțită este prăjită până la aur, apoi se adaugă untul de nuci. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Amestecul rezultat este umplut cu vinete coapte. Am pus vinete în frigider - trebuie să fie servite la rece. Serviți frig. Bon apetit!
Porții: 8-10