Cupcakes cu semințe de mac Aceste cupcakes mici curry sunt acum foarte populare în Rusia și Ucraina. Pentru noi, brioșele au venit din America, unde, la rândul lor, au ieșit la masele largi la sfârșitul anilor 50 ai secolului trecut. Ele arata un pic ca cupcakes, care sunt familiare pentru persoana noastra, cu toate acestea, ele difera de ele in textura de copt finit - briose sunt mai aerisite si mai delicate. Buchetele sunt dulci cu o varietate de materiale de umplutură - sunt condimente, numeroase fructe și fructe de pădure, fructe uscate și fructe confiate, stafide și nuci, picături de ciocolată, confiture și gem. Și neîndulciți - cu brânză, șuncă, legume, ciuperci, carne sau pește. Încearcă să gătești brioșe uimitoare delicioase dulci cu gustul și aroma unei lămâi invigorante!
ingrediente:- Făină de grâu 3 linguri.
- Ouă de pui 2 buc.
- Lemon 1 buc.
- Iaurt 375 ml
- Poppy 2 linguri. l.
- Zahăr 1 lingură.
- Soda 6 g
- Unt 200 g
- Sare 6 g
- Praf de copt 2 lingurițe.
- Zahăr pulbere 1 lingura. l.
- Pasul 1 Pentru prepararea brioșelor avem nevoie de: făină de grâu, unt, ouă, zahăr, iaurt natural, lămâie, mac, praf de copt, sifon, sare.
- Pasul 2 Se amestecă toate ingredientele uscate într-un vas: făină, praf de copt, sifon, sare și semințe de mac.
- Pasul 3 Într-o altă fel de mâncare, topiți untul, adăugați zahărul și amestecați totul cu un mixer până când masa este albită.
- Pasul 4 În amestecul de ulei, o bate două ouă - după fiecare bate amestecătorul puțin.
- Pasul 5 Spălați lamaie și mențineți-o timp de 5 minute în apă clocotită pentru ao face parfumată. Apoi rutezi curajul ras. Adăugați 1 lingură de lămâie de lamaie pentru a testa 1.
- Pasul 6 Acum divizați întregul iaurt și întregul amestec uscat în 3 părți. Puneți într-o aluat o jumătate de parte din iaurt - și amestecați rapid sau biciuiți cu un mixer (nu este necesar să biciuiți pentru o lungă perioadă de timp).
- Pasul 7 Adăugați din nou 1/3 din amestecul uscat - bateți-l rapid cu un mixer sau amestecați. Repetați pașii 6-7 de 2 ori mai mult până când rămâneți fără iaurt și amestecați uscat.
- Pasul 8 Aluatul pentru brioșe este gata. Lăsați-l timp de 10 minute.
- Pasul 9 Între timp, puneți morile de hârtie în mucegaiul de muffin (nu este nevoie să le lubrifiați) sau faceți smocuri de formă cu unt.
- Pasul 10 Fiecare matriță trebuie umplută complet cu aluat.
- Pasul 11 Coaceți brioșele în cuptor la o temperatură de 180-190 ° C timp de 25-30 minute. Se amestecă 3 linguri. l. suc de lamaie cu 1 lingura. l. de zahăr pudră. Acest sirop se aplică de sus, cu o perie culinară pe brioșele calde. Terminate și lubrifiate cu siropul brioșele se lasă să se răcească și apoi se scot din matriță.