- Vinetele - 200 de grame
- Lemon - 0,5 buc
- Pasta de tomate - 30 de grame
- Apă - 100 de grame
- Zahăr - - Pentru gust
- Sare - - Pentru gust
- Uleiul de masline - - Pentru gust (Pentru prăjire)
- Pentru decorare - - Pentru gust (piper bulgar, ceapa verde, frunze de salata)
În primul rând, pregătim toate ingredientele. Vinetele vor fi tăiate în cuburi sau cuburi, după cum doriți. Să punem vinetele în apă sărată timp de aproximativ 20 de minute, apoi se prăjește rapid în ulei (și peste un foc mare) timp de aproximativ 2-3 minute. Apoi, pregătiți un sos dulce și acru. Pentru aceasta, se toarnă pasta de tomate în tigaie și se fierbe lent, amestecând sucul de jumătate de lămâie, sare, zahăr și puțină apă. Se adaugă vinetele și se pune la foc mediu timp de aproximativ 2-3 minute. Tăiați mult ceapa verde, ardei, să alegem salata. Se servește astfel - puneți frunzele de salată, puneți vinetele pe ea și presărați cu ceapă și piper verde.
Porții: 3-4