- Crap - 1 bucată (1,5-2 kg)
- Lemon - 1 bucată
- Morcov - 1 bucată
- Bow - 2 bucăți
- Șampiunele - 500 de grame
- Smantana - Pentru gust
- Condimente pentru pește, sare - Pentru gust
1. Crap curat, îndepărtați entrails și clăti bine. Strângeți sucul din lămâie și grămați crapul cu sucul din exterior și din interior. De asemenea, răspândiți peștele cu sare, piper și mirodenii pentru pește. Lăsați-l să se întindă și promarinuetsya. 2. Desprindeți ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Răciți morcovii. Ciupercile se taie foarte bine. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește ceapa. Adăugați morcovii. Când morcovul este moale, puneți ciupercile. Pe foc mediu, se prăjește până la jumătate de ciuperci pregătite. 3. În interior, ungeți crapul cu smântână și umpleți-l cu carne tocată. Coaseți burta peștelui cu fire. Poți, bineînțeles, să-ți pui burta cu scobitori, e mai rapid. Dar, mi-e teamă, cu asta, tot sucul poate ieși. Pe partea din spate a peștilor se fac incizii profunde. Dot ungeți peștele cu smântână și puneți-l pe o tavă de copt. Lemon felii felii subțiri și pus în incizii. 4. Crapul se va coace în cuptor timp de aproximativ o oră. Cuptorul se încălzește mai bine în avans la 180 de grade. În timpul coacerii, luați peștele de două ori și ungeți-l cu smântână. Cel mai bine este să serviți peștele cu legume proaspete. Frumos și delicios.
Porții: 6-7