Cartă de cartofi Tarts de cartofi, caserole și tot felul de plăcinte au fost întotdeauna un succes. La urma urmei, ele se bazează pe cartofi hrănitoare și, prin urmare, hrănit. Acesta este deja un plus. În plus, cartofii sunt greu de stricat. Acesta este al doilea plus. Dar în această prăjitură există două delicii: brânza și brânza brie. Apropo, acest tip de brânză poate fi înlocuită cu orice altă brânză moale din lapte de vacă sau de capră, dar neapărat cu o crustă de mucegai nobil. Deci plăcinta se va dovedi deosebit de pictată. Apropo, brânza franceză brie a fost întotdeauna considerată un privilegiu al regilor. Dar în Evul Mediu a fost un adevărat boom. În timpul nostru, această brânză este ușor de ajuns în orice supermarket și nu este aceasta fericirea gastronomică?
ingrediente:- Făină, grâu 250 g
- Unt 150 g
- Ouă de pui 1 buc.
- Sare 0,25 tsp.
- Apă 30 ml
- Cartofi 450 g
- Brânză Bree 250 g
- Smântână 200 g
- Unt 20 g
- Pepper negru macinat 4 pinch
- Sare 1 lingurita.
- Pasul 1 Pentru această plăcuță, luați: făină de grâu, cartofi, brânză, ouă, unt pentru aluat și separat pentru forme de lubrifiere, smântână, sare, piper.
- Pasul 2 Se curata cartofii, se pune intr-o cratita si se toarna apa rece. Sare și gătiți timp de 25 de minute.
- Pasul 3 Într-un vas profund, combinați făina, untul înmoaie și sarea. Acționați oul în. Începeți să frământați aluatul, adăugând apă în porții mici.
- Pasul 4 Finalizați aluatul cu mâinile până când este neted. Din aluat, formați o bilă, acoperiți-o cu o cârpă curată și lăsați-o timp de 30 de minute la temperatura camerei.
- Pasul 5 Cu cartofii scurgeți apa, tăiați în plăci. Ungeți tigaia cu unt și puneți cartofii. În sus cu smântână și piper. Trimiteți cuptorul la cuptorul preîncălzit de 180 ° C timp de 10 minute.
- Pasul 6 Tăiați brânza în cuburi mici.
- Pasul 7 Scoateți cartofii din cuptor și puneți-i într-un vas profund. Adăugați jumătate din felii de brânză felii și frământați cu grijă ingredientele cu o furculiță. Sare și piper la gust.
- Pasul 8 Luați piesa de testare cu un diametru de 26 cm și ungeți-o cu grăsime. Aluatul se rostogoleste si umple-l cu o forma. Adesea pierdeți cu o furculiță. Puneți timp de 15 minute în cuptor încălzit la 180 ° C.
- Pasul 9 Apoi, luați forma cu aluatul, umpleți-l cu umplutură de cartofi, distribuindu-l uniform pe tot diametrul. Închideți brânza rămasă. Puneți cuptorul în încă 15 minute.
- Pasul 10 Serviți plăcinta de cartofi în formă fierbinte sau rece.