- Făină - 400 grame
- Drojdie uscată - 1 lingurita
- Zahăr - 1 Art. o lingură
- Unt - 2 Art. linguri
- Ouă - 1 bucată
- Sare - 0,25 lingurițe
- Apă - 130 mililitri
- Carne de porc - 700 de grame (umplutură)
- Ou fiert - 1 bucată (umplutură)
- Piper, sare - 1 Pentru a gusta (umplut)
- Unt - 50 de grame (umplutură)
- Uleiul vegetal pentru prăjit - 1 Pentru gust (umplutură)
1. Pe aluat pregătiți aluatul. Saturați făina. În apă caldă, drojdie de bere, se adaugă zahăr, făină, se amestecă și se lasă să stea timp de 30 de minute, spana opara. Se adaugă făina rămasă, untul topit, oul ușor bătut, sarea. Până la omogenitate, frăgeți aluatul, puneți-l într-un castron, acoperiți cu un șervețel. Vom lăsa ceasul timp de 2-3 ore într-un loc cald. Apoi aluatul aluat și din nou se lasă într-un loc cald. Carne tăiată în bucăți (pentru umplere), prăjiți. Să omitem carnea prin mașina de măcinat cu carne, să adăugăm oul fiert tăiat. Solim și piper. 2. Într-un turniet gros, alunecăm aluatul în 15-18 bucăți. Rulam mingea din fiecare piesă, timp de 10-15 minute vom lăsa standul de test. Din bile vom face tortilla (grosime 4-5 cm). 3. Umplem umplutura cu un tort, mai intai orbim in role. De umplere liberă nu ar trebui să fie. 4. Marginile tortilla sunt conectate la centrul plăcii. 5. Legați marginile, lăsați mijlocul deschis. Piesele sunt stivuite pe o foaie de copt unsă, timp de 15 minute am lăsat-o să stea. Ungeți plăcintele cu ouăle și coaceți timp de 15 minute, temperatura este de 200 de grade. 6. Luăm plăpte gata preparate din cuptor, acoperim cu un șervețel și dăm puțin pentru a sta. Acum puneți o bucată de unt în fiecare patty și se toarnă într-un pic de bulion.
Porții: 15