- bomboane nealcoolizate - 1 bucată
- făină pentru suprafață - 3 Pinch
- înghețată - 3 2/3 Cupe
- zahăr granulat - 2/3 sticlă
- oua mari - 4 bucati
- gălbenuș de ou mare - 2 bucăți
- sare - 1/4 lingurițe
- rom romantic - 1/4 sticlă
- stafide - 1/4 ceasca
- zahăr - 1/4 cană
Puneți aluatul pe o suprafață ușor freacă. Introduceți un cerc cu un diametru de 30 cm și o grosime de aproximativ 6 mm. Puneți aluatul într-o formă de 22 cm în diametru, tăiați marginile. Răciți aluatul în frigider timp de aproximativ 30 de minute. Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Coaceți până când marginile încep să dobândească o culoare aurie, aproximativ 15 minute. Reduceți temperatura în cuptor la 190 de grade. Coaceți până la culoarea auriu palidă, de la 15 la 20 de minute. Se lasă să se răcească pe grătar. Aduceți 3 cești de cremă la fiert într-o cratiță medie. Scoateți din căldură. Între timp, bateți zahărul, ouăle, gălbenușurile de ou și sarea într-un castron. Încearcă încet cremă fierbinte, amestecând constant. Se gateste la foc mediu, amestecand constant cu o lingura de lemn pana cand amestecul se ingroasa, 10-12 minute. Adăugați rom. Scoateți din căldură, lăsați-l deoparte. Aranjați stafidele într-un strat uniform pe o plăcintă răcită. Se toarna usor crema fierbinte. Coaceți timp de 25 până la 30 de minute. Se lasă să se răcească pe grătar. Înainte de a servi, puneți restul de 2/3 cești de cremă și zahăr într-un castron și bateți cu un mixer la viteză mare. Serviți tort cu frisca. Tortul poate fi depozitat în frigider timp de până la 3 zile.
Porții: 10