- Zucchini - 4-5 bucăți
- Ou - 1 bucată
- Bran sau făină - 0,5-1 Cupe
- Usturoi - 3 dinți
- Brânză brută - 100-150 grame
- Sare, piper - - Pentru gust
Zucchini frecați cu un răzuit mic, sărată din abundență. După câteva minute, îmbinați sucul secretat, astfel încât aluatul să nu devină prea lichid. La dovlecelul ras se adaugă tărâțe sau făină (pe ochi, astfel încât aluatul să nu fie prea lichid pentru formarea prăjiturilor plate), ou, usturoi mărunțit, piper și sare. Îl amestecăm bine. Acum să ne ocupăm de umplere. Pentru a face acest lucru, se toaca usturoiul cu plăci subțiri și se prăjește în ulei de măsline până la maro auriu, se adaugă la brânza de vaci. Se amestecă și se condimentează cu condimente (la gustul tău). Acoperiți pergamentul cu hârtie de pergament, folosind o lingură pentru a forma prăjituri din jumătate din aluatul rezultat. În centrul fiecărei clătite, puneți brânză-usturoi umplutură. Apoi, umpleți umplutura cu un alt tort din aluat și acoperiți cu grijă marginile, astfel încât umplutura să nu se stingă în timpul coacerii. Clatite au trimis intr-un cuptor preincalzit la 160 de grade timp de 30-40 de minute. Clatite sunt servite cel mai bine fierbinte in sos de rosii. Bon apetit!
Porții: 3-4