- Grasime de gătit - 50 de grame
- iepure - 750 grame
- șuncă sau șuncă, în felii subțiri - 225 grame
- bulbi medii, tocata marunt - 3 bucati
- sare și piper - 1 Pentru gust
- bulion - 600 mililitri
- o ramură de cimbru - 1 bucată
- frunze de dafin - 1 bucată
- bucata de patiserie - 225 grame
- ou - 1 bucată
- Făină - 1 bucată
Se topește grăsimea într-o cratiță mare, se pune iepurele, șunca și ceapa și se prăjește timp de 5 minute. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă bulion, verdeață și se fierbe o oră (30 de minute pentru pui). Scoateți din căldură și răciți. Îndreptați aluatul cu grosimea de 3 mm și ușor mai mare decât vasul în care se va coace tortul. Umpleți vasul de tort cu amestecul rece preparat (din iepure) și acoperiți-l cu aluat, apăsând-l pe opritor. Faceți găuri în test, astfel încât aburul să se poată evapora. Dacă doriți, puteți decora tortul cu frunze decorative din aluat. Acoperiți tortul cu ou bătut și coaceți la 200 ° C 6 timp de 25 de minute. Apoi, reduceți temperatura la 180 ° C, acoperiți placinta cu folie și coaceți timp de încă 15 minute. În loc de iepure, puteți folosi 6 piept de pui.
Porții: 4-6