- paine - 230 grame (ingrediente pentru budinca :)
- stafide netede - 1 sticlă
- stafide de aur - 1 pahar
- coacăz - 1 ceașcă
- zahăr - 1 1/3 Cupe
- scorțișoară - 1/2 lingurițe
- nucșoară - 1/2 lingurițe
- Unt - 220 de grame
- sare - 1/2 lingurițe
- ouă - 4 bucăți
- extract de migdale - 3 picături
- Orange Marmeladă de Portocală - 1/2 cești
- bourbon sau rom întunecat - 1/2 ceasca
- zahăr pudră - 2 cești (ingrediente pentru sosul Hard :)
- unt - 10 articole. lingura (temperatura camerei)
- sare mare de mare - 1/4 lingurite
- brandy sau coniac - 2 Art. linguri
Păstrați pâinea veche sau biscuiții în procesorul de alimente. Grind la o crumb grosier. Adăugați stafide și coacăze, măturați din nou, încercând să nu transformați totul într-o pastă. Apoi adăugați ingredientele rămase pentru budincă și bici. Toate se amestecă cu grijă. Lubrifiați părțile laterale ale mucegaiului de budincă cu ulei, împrăștiați partea inferioară cu hârtie de copt. Se toarnă amestecul de budincă în matriță. Plasați forma într-o cratiță mare. Se toarnă apa în tigaie cu 1/3 (Nu este în formă!), Aduceți la fierbere, acoperiți bine. Abur pentru 6 ore. După aceea, îndepărtați spuma și răciți budinca. Așezați formularul cu budinca în frigider timp de câteva zile (de preferință timp de o săptămână). Înainte de servire, trebuie să încălziți budinca și să amestecați toate ingredientele pentru sos. Serviți cu sos.
Porții: 5-7