Într-adevăr, prepararea cărnii în grătar seamănă într-o oarecare măsură cu același proces pe grătar - în ambele cazuri produsele sunt suflate cu un curent de aer încălzit, dar în aerogrill elementul de încălzire funcționează în locul cărbunilor, iar ventilatorul creează fluxul de aer necesar. Timp de trei decenii, aerogrill a suferit o serie de îmbunătățiri, a obținut o serie de funcții suplimentare.
De obicei, aerogrill este un recipient din sticlă cu capac, în care sunt construite un element de încălzire și un ventilator. În detrimentul primei, se produce încălzirea, a doua - asigură circulația aerului.
Aerogril a creat aparatele de microunde de ultima generatie pentru cuptoarele cu microunde, care include toate aspectele pozitive ale cuptorului cu microunde.
Deci, la fel, ce este mai bine de ales - aerogril sau cuptor cu microunde?
Așa cum au susținut producătorii, aerogril, spre deosebire de cuptorul cu microunde, vă permite să preparați mese fără a utiliza ulei și alte grăsimi. Adevărat, cuptoarele cu microunde cu grătar și convector funcționează și pe această tehnologie.
Dar principala diferență dintre cuptoarele cu aerogrill și cuptoarele cu microunde este tocmai că în producția de microunde, prepararea produselor se face în detrimentul radiațiilor de înaltă frecvență și în aerogril - datorită tratării cu un flux de aer cald.
Gătitul și încălzirea în aerogrill se realizează prin influența uniformă a fluxurilor de aer curat (și nu prin microunde, pe care unii utilizatori și specialiști îl consideră periculoși), iar această metodă permite conservarea sucului și oferirea unui gust excepțional produselor. Când se gătește pe grătar, nu există contact între produsele cu suprafețe de încălzire, care contribuie la conservarea nutrienților, în același timp, grăsimea care nu este folositoare pentru toată lumea și nu îi place tuturor îi este încălzită în timpul gătitului.
Dacă gătiți supă, atunci toate produsele din recipient sunt așezate în același timp, iar procesul de formare a scării în aerogrill este complet absent. Atunci când utilizați aerogrill, riscul ca furajele de lapte să fugă sau să se ardă vor fi reduse la zero, găluștele sunt prăjite uniform din toate părțile (și nu trebuie să le întoarceți), sandvișurile fierbinți nu se dovedesc a fi grele și grele, cum se întâmplă uneori într-un cuptor cu microunde. Aerogrilele nu sunt egale în cazul în care sunt necesare metode sănătoase de gătit - căderea, aburul, răcirea.
Cel mai simplu aerogrill se va ocupa de coacerea pasarilor, supa de gatit, prepararea de feluri de mancare pentru un cuplu, prepararea de oua. Puteți coace plăcinte într-un aerogrill, se prăjește carne și pește. Aerogril "știe cum" să sterilizeze băncile, în plus - să gătească direct în băncile de dulcețuri. În interiorul aparatului se creează un spațiu închis de volum constant - când este încălzit, apare o presiune mai mare decât presiunea atmosferică, iar punctul de fierbere al apei devine mai mare decât în condiții normale - aproximativ 140 de grade. Acest lucru face ca procesul de sterilizare să fie mai eficient, în cursul căruia bacteriile sunt distruse, recoltarea de fructe și fructe de pădure poate fi făcută acum fără zahăr - sterilitatea este atât de ridicată. Și cel mai important - gemul gătit în acest fel nu este confecționat.
În aerogrill este posibilă uscarea ciuperci, fructe de padure, verdeață, fructe, fructe confiate, pasteuri, prăjituri de semințe și fructe cu coajă lemnoasă, supă de gătit-cartofi piure. Există chiar și rețete pentru fumat în păsări airgreen, carne și pește în mod fierbinte și rece, cu utilizarea de chips-uri ars sau fum chimice.
Aerogril reduce alergenicitatea produselor prelucrate. Vă permite să folosiți orice vase, inclusiv ustensile din metal și plastic rezistent la căldură.
Un volum mare de aerogril permite gătit până la trei feluri de mâncare în același timp. De exemplu, puteți face supă, un al doilea curs și un desert în 30-40 de minute, folosind recipiente mici. Mirosurile de feluri de mâncare nu se amestecă, dar participarea persoanei la procesul de gătit va fi necesară doar pentru curățarea, tăierea și marcarea produselor. Apropo, atunci când gătești un fel de mâncare, miroase în jurul valorii, de asemenea, nu va, și acest lucru este important în cazul în care bucătăria este combinată cu o cameră sau deloc.
Dar un cuptor cu microunde cu două spații de lucru sau o cameră cu o capacitate de peste 30 de litri este, de asemenea, capabil să gătească mai multe feluri de mâncare în același timp.
Gatirea într-un cuptor cu microunde are o serie de limitări: în primul rând, microundele acționează exclusiv pe moleculele de apă, astfel încât încălzirea produselor este posibilă numai până la 100 de grade, adică până la punctul de fierbere al apei. Carnea în aceste condiții nu obține încă o bucată de rudeness, iar coacerea nu este acoperită cu o crustă plăcută crocantă. Pentru astfel de sarcini, este necesar un cuptor cu microunde multifuncțional - astfel de dispozitive sunt încă caracterizate de un consum greoi, un consum ridicat de energie și un preț ridicat.
De obicei, consumatorii ruși achiziționează cuptoare cu microunde simple, a căror limită este încălzirea produselor. În orice cuptor cu microunde, nu este permisă utilizarea vesela metalică, vasele cu o "margine" strălucitoare, este imposibilă în cuptoarele de acest tip și se prăjește în ulei și gătește ouăle în coajă și se încălzesc alimentele și alimentele într-un ambalaj sigilat. Produsele din cochilie - de exemplu, ficatul, legumele ca cartofii sau morcovii - trebuie să fie perforate, în caz contrar riscă să explodeze datorită aburului rapid în timpul încălzirii. Când gătiți terciul într-un cuptor cu microunde, cerealele trebuie să fie înmuiate.
Producătorii numesc avantajul aerogrill capacitatea sa de a înlocui mai multe unități de aparate de bucătărie diferite. Dar publicitatea ușor exagerează avantajele oferite de aerogrill - încă nu poate înlocui toate celelalte aparate din bucătărie. Astfel, aburirea este încă slabă, încălzind alimentele mai rapid și mai convenabil în cuptorul cu microunde. Cuptor sau aragaz - "miracol" mai bine și mai repede se confruntă cu coacerea.
Se poate lua în considerare dezavantajul și încălzirea puternică a bulbului de aerogrip, mai ales dacă are copii copii.
Mai mult: deși producătorii garantează funcționarea stabilă a aerogrillului cu căderi de tensiune, dar cu o scădere a tensiunii și probabilitatea unei scăderi a performanței dispozitivului este mare. Așadar, ar trebui să aveți în vedere acest lucru, mai ales că puterea consumată de dispozitiv este semnificativă, iar aerogrill durează mult timp - o combinație a acestor factori va afecta, fără îndoială, facturile pentru electricitate.
Rezultatele cercetării consumatorilor pe tema "Ce este mai bine de ales - aerogrill sau cuptor cu microunde, în opinia dvs.?" Arată că aproximativ jumătate dintre utilizatori au cuptoare cu microunde - numai pentru produse de decongelare și încălzire - și aerogrill. Deci, cumpărarea unui aerogrill nu vă obligă să refuzați un cuptor cu microunde.