Ceapa de ceapa Aceasta garnisire otichno abordare la feluri de mâncare de carne, pentru a pescui sau ca un aperitiv! Mi-a plăcut ceapa, preparată conform acestei rețete, se dovedește moale, ușor dulce, absolut nu "rău", cu un gust ușor de balsamică și o mică cantitate de sos de caramel. Dintre cele două bulbi mari, au fost produse două boluri mici, doar pentru două porții. Apropo, se pot folosi și ceapa, dar îmi place mult mai mult cu alb, din moment ce este mai sănătos.
ingrediente:- Ceapa alb 2 buc.
- Zahăr 1,5 linguri. l.
- Salt 2 pinch
- Oțet balsamic întuneric 5 lingurițe.
- Ulei rafinat de floarea-soarelui 75 ml
- Pasul 1 Pentru a pregăti ceapa caramelizată cu oțet balsamic, avem nevoie de o ceapă albă mare, zahăr, sare, oțet balsamic, ulei de floarea-soarelui rafinat.
- Pasul 2 Curățăm ceapa și tăiem cu inele prea subțire. Împărțim inelele.
- Pasul 3 Puneți ceapa pe uleiul rafinat de floarea-soarelui timp de aproximativ 5-7 minute pe căldură medie, întorcându-se în mod constant pentru ao face moale, dar nu prăjită.
- Pasul 4 Se toarnă în oțet balsamic, se toarnă în zahăr, sare.
- Pasul 5 Se amestecă. Se prăjește timp de aproximativ 15 minute, amestecând ocazional până când sosul (oțet cu zahăr și unt) se îngroațe și ceapa nu este caramelizată.
- Pasul 6 Noi servim ca o farfurie sau o gustare.