- Făină - 1 sticlă
- Pulbere pentru copt - 3/4 lingurițe
- Soda de copt - 1/2 lingurițe
- Un amestec de condimente zdrobite - 1/2 lingurițe (cuișoare, scorțișoară, nucșoară)
- Un amestec de fructe uscate și fructe cu coajă lemnoasă - 1 sticlă (stafide, afine, nuci de caju, coacăze, nuci, tartă de fructe, caise)
- Zahăr brun - 1/2 cești
- Soda pentru coacere - 1/2 lingurițe (pentru amestec de fructe)
- Unt - 3/4 Art. linguri
- Apă - 3/4 Cupe
- Cheag sau iaurt - 3 lingurițe
- Lapte - 1 bucată (dacă aluatul este dur)
- Pătrunjel de cartofi - 1/2 cupe
Tăiați toate fructele uscate și nucile pe care le veți folosi. Se topește zahărul și apoi se adaugă fructele uscate și nucile, se aduce la fiert și se fierbe timp de 10 minute la căldură scăzută. Dacă apa se evaporă, adăugați apă. Refrigerați și adăugați sifonul. Se amestecă mirodenii, cuișoare, scorțișoară și praf de migdale. Toate condimentele trebuie zdrobite. Se amestecă mirodenii, făină, brânză de vaci, cartofi piure, pudră de copt și sifon. Se amestecă totul bine. Apoi, adăugați un amestec de fructe uscate și zahăr pe făină. Se amestecă bine până se netezeste. Dacă aluatul devine uscat și dur, adăugați puțin lapte. Umpleți formele de coacere unsă cu un aluat gata preparat și coaceți în cuptorul preîncălzit la 185 ° C timp de 15-18 minute. Bon apetit.
Porții: 5-6