Gustarea mexicană Nachos este gustarea preferată a Mexicului, inventată în 1943 de un manager de restaurante renumit. Originalul nachos a constat doar din trei ingrediente: chipsuri de sos de pâine prăjită și prajită, brânză de cheddar topită și ardei iute. În Mexic, această gustare este servită cu diferite sosuri de Salsa, Taco, brânză topită, salate și avocado proaspăt. Chipsurile de tortilla sunt făcute din făină de porumb. Când coaceți chips-uri cu piper, smântână și brânză, devin moi și delicate.
ingrediente:- Faina de porumb 1 lingura.
- Apa fiartă cu 250 ml
- Făină, grâu 50 g
- Paprika dulce 4 g
- Pudră piper negru 4 g
- Scorțișoară 4 g
- Sare 4 g
- Ulei de porumb 450 ml
- Făină, orez 100 g
- Brânză Cheddar 100 g
- Smântână 100 g
- Piper dulce 1 buc.
- Pasul 1 Pentru a face chipsuri de nachos, avem nevoie de făină de porumb, făină de orez, făină de grâu, ulei de porumb, sare, scorțișoară, piper, boia de ardei.
- Pasul 2 Setați făina de porumb.
- Pasul 3 Adăugați sare și condimente.
- Pasul 4 Turnați apă fierbinte. Lăsați timp de 20 de minute.
- Pasul 5 Adăugați făina de orez.
- Pasul 6 Adăugați uleiul de porumb când frământați aluatul.
- Pasul 7 La sfârșit, adăugați puțină făină de grâu pentru elasticitatea aluatului.
- Pasul 8 Împărțiți aluatul în bile.
- Pasul 9 Rotiți bila între foile de hârtie cerată.
- Pasul 10 Împărțiți cercul în 8 părți.
- Pasul 11 Se încălzește uleiul vegetal într-o cratiță. Aruncați câteva câte un triunghi unul câte unul, amestecând astfel încât să nu rămână împreună. Tortilla ar trebui să obțină culoare aurie și să devină crocantă.
- Pasul 12 Așezați așchii pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
- Pasul 13: Chipsurile terminate se pun pe o farfurie.
- Pasul 14 Puneți chips-urile pe o tava de copt, puneți o linguriță de smântână sau smântână pe fiecare, bucăți de ardei dulci, top cu brânză rasă. Puneți un cuptor fierbinte timp de 3 minute.
- Pasul 15 Serviti chipsuri nachos pe frunze de salata cu ceapa tocata, masline si sos de salsa.