Înainte de a începe să vă pregătiți, aș vrea să vă avertizez că nu trebuie să încercați să repetați gustul chipsurilor de magazin. Acest lucru este pur și simplu imposibil, cu excepția faptului că adăugați la dumneavoastră acasă, o aromă sănătoasă și o aromă de aromă. Noi nu vă sfătuim să faceți acest lucru, pentru că fără ei gustul va fi de neegalat.
De ce ai nevoie pentru a face jetoane?
În plus față de ingrediente, va trebui să vă armați cu niște unelte. Cel mai bine este să le pregătiți în avans, astfel încât totul să fie la îndemână.
Veți avea nevoie de:
- mașină de cojit
- Friteuza sau tava de oțel adâncă
- prosop
- Servetele din hartie
- Cuptor cu microunde sau cuptor
Cu ajutorul masticatorului de legume va trebui să tăiați cu grijă cartofii. Această subtilitate nu veți reuși nici cu un cuțit, nici cu un ștergător. Folosind un prosop, trebuie să ștergeți excesul de umiditate din felii de cartofi, iar excesul de grăsime va absorbi șervețele de hârtie. Puneți chips-urile pe care le veți fi într-o prăjitură adâncă sau într-o cratiță. Cel mai bine este dacă tigaia este îngustă și înaltă. În acest fel puteți salva uleiul vegetal și nu se va stropi. Ultima etapă este uscarea într-un cuptor cu microunde sau cuptor, datorită căruia chips-urile vor deveni cu adevărat crocante.
Ingrediente necesare și gătit pas cu pas
Pentru a pregăti jetoanele, trebuie să luați:
- Mai multe cartofi
- sare
- Plante provensale
- Uleiul de măsline sau de floarea-soarelui
Cantitatea de cartofi depinde de numărul dorit de chipsuri deja pregătite. De exemplu, pentru a pregăti un pachet standard de jetoane, pe care le vedeți pe rafturile magazinelor, veți avea nevoie de un singur cartof.
Să ne pregătim
- Luați cartofii, spălați-l bine și coajați. Luați piureul de legume și tăiați ușor în felii subțiri. Fiecare felie șterge cu grijă pentru a elimina umezeala excesivă.
- Îndepărtați într-un castron mare de felii felii și presărați cu condimente. Se amestecă astfel încât să fie distribuite uniform.
- Dacă intenționați să vă prăjiți într-o cratiță, turnați ulei și puneți-l pe foc. Uleiul ar trebui să fie de aproximativ 3-5 centimetri. Reîncălzi bine.
- Luați gura de fier, puneți felii în ea și prăjiți. Împingeți ușor chipsurile viitoare.
- Imediat ce dobândesc o culoare aurie frumoasă, scoateți-o și împrăștiați-o pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
- Puneți pergamentul pe o foaie de copt, răspândiți chips-urile prăjite și puneți un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Durează câteva minute pentru a se usca și a fi complet gata.
Asta e, chips-urile tale sunt gata. Acum puteți adăuga puțin mai multă sare, piper, ierburi și puneți-le într-un castron.