- Somon - 200 de grame
- Wasabi - 2 grame
- Orez pentru sushi - 100 de grame
Iată toate ingredientele noastre. Somon brut, orez fiert și wasabi. Și puțină apă rece. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să tăiați bucățile de pește dorite. Piesa canonică ar trebui să aibă o lungime de aproximativ 1,5-2 cm și o grosime de 0,5 cm, dar dacă plecați de la canoane - este în regulă, gustul nu va fi foarte afectat. Aproximativ acest lucru ar trebui să arate o bucată de pește. Cu cât mai frumos veți tăia - că, firește, mai frumos se va dovedi sushi. Acum spargeți ușor o bucată de pește de hrean wasabi. Nu exagerati - hreanul este foarte ascutit! Acum să lucrăm la formarea orezului. Umpleți degetele în apă rece, astfel încât orezul să nu se lipească de degete. Luăm o cantitate necesară de orez cu mâinile noastre. Este greu de spus cât de mult orez aveți nevoie - încercați o dată sau de două ori și începeți să simțiți cantitatea necesară. Formăm orezul cu mâinile, dă-i forma potrivită. Puneți o bucată de pește pe orez. Mână apăsați ușor orezul la pește, astfel încât acestea să fie sigilate. În orez cu degetul mare, faceți un canel mic (a se vedea fotografia) - acest lucru este făcut pentru a face sushi arata mai aerisit, frumos. Acum suntem angajați în îndrumarea frumuseții - apăsăm orezul pe laturi, îl înfășurăm cu un pește. Într-un cuvânt, ne aducem sushi în minte. Trebuie doar să vă felicit - sushi cu somon este gata! Serviți cu ghimbir murat, sos de soia și wasabi de hrean.
Porții: 2