- Făină - 0,5 sticlă
- Curd - 700 de grame
- Sour Cream - 150 mililitri
- Zahăr - 1 pahar
- Lapte - 0,3 cești
- Ouă - 5 bucăți
- Ulei vegetal - 0,5 cupe
- Boabe - Pentru gust (pentru decorare)
- Gelatina - 2 Art. linguri
1. Cel mai bine este să tăiem cașul într-un blender. Pentru că avem nevoie de o masă cașcată netedă, fără bulgări și boabe. Brânză de cotă și smântână pentru a se rostogoli într-un blender până când este netedă. 2. Acum pregătiți aluatul pentru cheesecake. Se separă albusurile de ou de gălbenușuri. 0,5 cani de zahăr și bici până la o spumă. Cu grijă și în părți adăugați proteine în făină, gălbenușele rămase, uleiul vegetal. Se amestecă bine. Împărțiți aluatul în două părți. Pentru coacerea cheesecake avem nevoie de o formă cu pereți înalți. Lubrifiați forma cu ulei și turnați jumătate din aluat. 3. În a doua jumătate a testului, puneți masa brânzei. Adăugați acolo o mică sare, 0,5 cani de zahăr, lapte și zahăr de vanilie. Se amestecă bine cu un mixer. Se toarnă această masă foarte atent pe aluat. Primul strat al aluatului se va ridica la margini. 4. Căldură cuptor până la 180 de grade. Coaceți cheesecake-ul va fi de aproximativ o oră. Trebuie să se ridice. Culoarea va fi maro. Opriți cuptorul, dar nu primiți tortul de acolo. Lăsați-o să se răcească cu cuptorul. 5. În timp ce tortul se coace, preparați boabele. Bomboanele proaspete trebuie să fie atinse și spălate. Se toarna 2 pahare de apa fierbinte si se scurge apa intr-un vas separat. Gelatina dizolvată într-un pahar de apă, amestecat cu apă, care a blanched boabe. Pe un cheesecake rece se pun fructe de padure și se toarnă jeleu. Puneți frigiderul timp de o oră la 1,5-2, astfel încât jeleul să fie înghețat.
Porții: 8-10