Clatite din semolina Clatite sunt uimitoare! Gros, luxuriant, parfumat, foarte hrănitoare și hrănitoare, suficient pentru una sau două clatite pe porție! Puteți servi aceste clătite cu orice dulce umplutură, și puteți chiar și fără ea, deoarece după prăjire ei devin imediat îmbibați cu unt și devin deja incredibil de gustos!
ingrediente:- Crupe mana 2 linguri.
- Făină de grâu 2,5 linguri.
- Ouă de pui 4 buc.
- Zahăr 4 linguri. l.
- Salt 1 pinch
- Ulei rafinat de floarea-soarelui 125 ml
- Drojdie uscată 5 lingurițe.
- Apă fiartă 1,15 l
- Pasul 1 Pentru prepararea clatitelor din gris se face grill, gris, oua, drojdie uscata, sare, zahar, ulei vegetal rafinat, apa.
- Pasul 2 Pentru o oră și jumătate înainte de prăjire, facem o tămâie. În primul rând, în 2/3 cesti de apă caldă fiartă, se creează drojdie uscată și zahăr.
- Pasul 3 Într-un castron adânc, se toarnă 1 litru de apă caldă fiartă, se toarnă drojdia diluată cu zahăr în ea, se adaugă grâu, sare și făină.
- Pasul 4 Frămânem cu o măturică. Avem nevoie de atât de multă făină încât aluatul să devină o cremă groasă.
- Pasul 5 Lăsați aluatul timp de 60-70 de minute la temperatura camerei. După acest timp, se toarnă în aluat ulei vegetal.
- Pasul 6 Conduceți ouăle și ușor, dar cu atenție. Dacă aluatul este prea gros - trebuie să turnați puțină apă, dacă este lichidă - pentru a amesteca făina.
- Pasul 7 În final, obținem un aluat vâscos cum ar fi smântâna.
- Pasul 8 Se prajesc clatitele pe o tigaie fierbinte pe ambele fete, se toarna 1 aluat complet in flacara intr-o singura clatita (in functie de diametrul tigaiei, pe pancake a fost de 1 cm grosime).
- Pasul 9 Imediat după prăjire, clătiți cu unt untratat - se absoarbe imediat și se scufundă clatite.
- Pasul 10 În cele din urmă, obținem o grămadă de clatite delicioase și proaspete!