- Zahăr - 600 de grame
- Coacăz negru - 1 kilogram
Răsadurile și coacăzul negru proaspăt ar trebui sortate temeinic, curățate de așternut și pedunculi, spălate de două ori și lăsate să se usuce. Apoi, răspândim coacăzul pe borcane sterilizate uscate - umpleți coacăzul cu aproximativ un sfert din cutie. Bomboanele ar trebui să ia aproximativ un sfert din volumul borcanului - atunci compotul va fi dulce, dar nu prea zahăr. Umpleți borcanele cu fructe de padure cu apă clocotită, lăsați să stea timp de 5-10 minute, apoi scurgeți apa înapoi în tigaie și fierbeți, adăugând tot zahărul. Aduceți la fierbere și turnați-le pe borcane. Imbraca imediat borcanele. Timp de o oră le întoarcem cu capul în jos și le înfășurăm într-o pătură și apoi le trimitem la depozitare în orice loc uscat și răcoros.
Porții: 7-9