- Cod - 2 bucăți
- Bacon - 40 de grame
- Ulei de măsline - 2 Art. linguri
- Unt - 20 de grame
- Breadcrumbs - 15 grame
- Vin uscat - 1 st. o lingură
- Bazilica - 3 buc
- Sare și piper - - Pentru gust
1. Se toaca fin slănina. Se taie busuiocul. Curățați peștele, îndepărtați-l de pe piele. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade Celsius. Se încălzește tigaia pe foc mediu și se adaugă bacon, precum și 2 linguri. de ulei de măsline. Gătiți până când slănina devine crocantă, ar trebui să dureze aproximativ 5 minute. Reflectă mereu. Adăugați pesmet, amestecați și gătiți încă 2 minute. Se adaugă untul și busuiocul tocat și se continuă agitarea până când untul se topește. Deplasați conținutul tăvii de pâine într-o parte a acesteia. 2. Scoateți o bucată de folie de bucătărie sau hârtie de pergament suficient de mare pentru a putea fi învelită cu cod. Puneți pește pe folie sau pe hârtie de pergament, se toarnă în 1 lingură. vina și înfășurarea. Repetați aceeași procedură cu al doilea pește. Puneți peștele învelit în cuptor și gătiți timp de 12-15 minute la o temperatură de 180 de grade Celsius. Două minute înainte de pregătirea pentru a încălzi amestecul de slănină și pesmet în tigaie. Puneți peștele pe o farfurie, presărați cu un amestec de slănină și pesmet. Serviți cu o farfurie laterală de fasole, mazăre sau cartofi tineri.
Porții: 2