Puff pastry Puff de patiserie a fost inventat în 1645 de către Claudius Gele, elev al unuia dintre patiserii francezi. Claudius a vrut să coace pâine delicioasă pentru tatăl său bolnav, care ar satisface prescripțiile dietetice - de la apă, făină și ulei. Claudius a frământat aluatul pe masă și a înfășurat o bucată de unt în el. Apoi a rostogolit și a repetat procedura de zece ori. Apoi a făcut o bucată de pâine și a făcut-o. Surpriza elevului și a profesorului său a fost nelimitată, când au extras pâine dintr-un cuptor de dimensiuni neobișnuit de mari și forma non-standard. Puff de patiserie este, de asemenea, mare atât pentru pește și fructe, fructe de padure și alte produse. Cookies "Urechi" sunt ușor de pregătit și foarte gustoase! Încearcă!
ingrediente:- Unt 250 g
- Lapte de 50 ml
- Zahăr 100 g
- Ouă de pui 2 buc.
- Făină de grâu 2 linguri.
- Pasul 1 Pentru biscuiți avem nevoie de: făină, lapte, unt, ouă și zahăr.
- Pasul 2 Ouăle bate cu 1 lingură de zahăr.
- Pasul 3 Adăugați laptele și bateți din nou.
- Pasul 4 Se amestecă și se toarnă acest amestec în uleiul moale. Toate se amestecă bine (puteți folosi un mixer). Apoi adăugați făină și frământați rapid aluatul. Cantitatea de făină trebuie ajustată pentru a face aluatul moale, dar în același timp, fără a se lipi de mâini. Dacă aluatul se va lipi, adăugați o linguriță de apă rece și nu opriți frământarea.
- Pasul 5 Rulați aluatul și pliați-l de patru ori, apoi repetați din nou această procedură. Puneți la frigider timp de 40 de minute pentru a face aluatul mai puternic.
- Pasul 6 Rulați aluatul și presărați cu zahăr.
- Pasul 7 Începeți să răsuciți aluatul la ambele capete până ajungeți la mijloc. Am tăiat în bucăți.
- Pasul 8 Puneți hârtia pentru coacere și presărați cu zahăr (puteți, de asemenea, presărați scorțișoară). Am pus în cuptorul preîncălzit la 220 ° C timp de 15 minute.
- Pasul 9 Scoateți-l și lăsați-l să se răcească puțin. Bon apetit!