- Carne de vită (cel mai bun dintre toate - scapula) - 700 de grame
- Ou de pui - 1 bucată
- Sare - 1 lingurita
- Piper negru - 1/4 lingurițe
- Marjoram - 1 lingurita
- Vasul uscat - 1/2 lingurițe
- Mozzarella - 200 de grame
- Făină de grâu - 50 de grame
- Cireș roșii - 100 de grame
Carnea de vită sau alte coapse se transformă în carne tocată. Adaugam oua si condimente la umplutura. Încă o dată, amestecați forța de forță. Ar trebui să fie omogenă și bine formată. Luați o bucată de carne tocată de mărimea unui prun, faceți un tort de la ea. În centrul tortului am pus o minge de mozzarella - de mărimea unui nuc. Răsturnăm cu atenție tortul de carne astfel încât mingea să iasă din ea. Mingea trebuie să fie densă, altfel brânza se va scurge. Fiecare minge de carne trebuie să fie laminată într-o cantitate mică de făină. Apoi răspândiți bilele pe o foaie de copt, ulei sau acoperită cu hârtie de copt. Puneți tigaia în cuptor, încălzită la 180 de grade și coaceți timp de 20 de minute. Apoi scoatem tava de copt, punem pe fiecare minge o mică bucată de brânză de mozzarella și jumătate din tomate de cireș. Am pus în cuptor pentru încă 2-3 minute - și o servim la masă.
Porții: 3-3