Cât de mult poți bea la un moment dat? Răspunsul este pur individual, deoarece problema cantității de alcool consumat are două puncte de vedere polare. Proprietarii magazinelor de vinuri sunt siguri că orice alcool de la 5 la 45% din cetate poate fi consumat practic în fiecare zi, dar medicii au viziunea opusă și sunt de acord să ofere o mică corecție pentru vinurile naturale de struguri. Din punctul de vedere al etichetei, întrebarea frontală "cât de mult?" Se pare că: dacă o persoană nu are probleme de sănătate și știe cum să se ocupe de băuturi alcoolice de înaltă calitate, atunci puteți bea cât doriți și doriți să savurați băuturile ca un fel de mâncare delicioasă. A lua beat pentru a pierde o stare adecvată este ridicol, cum să exagerezi la bulimie - aceasta este regula oamenilor bine rase, doar o doză în grame fiecare are propriile sale.
Acum 15 ani sa crezut că băuturile alcoolice ar trebui consumate numai în sărbători. Acest lucru a fost explicat foarte simplu: deoarece nu a fost propus nimic decît pentru vodca rus, iar consecințele folosirii vodcadei în cantități semnificative nu contribuie la succesul în muncă, atunci cultura consumului de alcool ca atare nu a fost studiată în principiu. Marginea urechii noastre, poporul nostru a auzit că în multe țări din sudul Europei - familia nu se așează la masă la masă dacă nu are o sticlă de vin de masă. Cum să alegi vinul potrivit, ce fel de vin și cum să-i distingi de "rău".
Prima toastă spune un toastmaker. Acest rol aparține unei anumite persoane la orice masă. De obicei, acesta este stăpânul casei, dar el poate redirecționa dreptul de a spune un toast oricărui oaspete.
Doamnele nu pronunță toasturi! Rețineți această regulă, gravată în legile etichetei cu majuscule.
Toasturile nu sunt pronunțate cu lichioruri, ci cu alte băuturi de desert (cognac, vin dulce) - este foarte posibil.
Cognacul, șampania, rosul dulce și semisuguct, vinul dulce și desertul nu sunt servite niciodată la felurile principale, deoarece au doar o funcție de desert.
În timpul mesei este necesară servirea vinului uscat de soiuri roșii și albe, sherry uscat sau - pentru bărbați - vodcă, whisky, tequila, rom, gin. Băuturile alcoolice, cum ar fi sherry, vodka, Madeira și port, trebuie turnate într-un decantor.
Înainte de servirea vinului roșu pe masă, acesta trebuie răcit puțin până la 16-18 grade.
Cognacul nu se poate bea frig, se încălzește spontan într-un pahar atunci când este savurat sau ar trebui încălzit pe un suport special cu o lumânare.
Vinul spumos sau șampania sunt servite, de obicei, într-o găleată de gheață și apă sau înainte de a servi, se răcește în congelator, dar nu îngheață.
Vinul uscat alb este servit răcit la 12-14 grade.
Când începeți să turnați vin, asigurați-vă că ștergeți gâtul cu un șervețel astfel încât picăturile de vin să nu cadă pe față de masă, trebuie să răsuciți sticla în jurul axei sale și numai apoi ridicați sticla din sticlă.
Vărsați lichior în ochelari, amintiți-vă că până la marginea geamului trebuie să rămână cel puțin două centimetri, și este mai bine să turnați doar o jumătate de pahar.
Când se toarnă vinul în ochelari, ele nu pot fi ținute în greutate. Sticla ar trebui să stea pe masă!
Pentru dvs., se spune un toast, nu începeți să beți imediat, altfel se va dovedi că beți pentru sănătatea și bunăstarea. În primul rând, oaspeții ar trebui să fie atașați la geam, și numai atunci.
A refuza să toastă în onoarea unei persoane înseamnă lipsă de respect. Este necesar să luați un pahar și să beți apă sau suc. Apa, în general, este cea mai bună băutură la deschiderea recepției, în timp ce oaspeții nu au salutat gazdele și nu au găsit cunoștințe comune. Nu beți imediat - este foarte la modă. Toastul cu apă nu a fost considerat un pâine prăjită în vremurile vechi. Cu toate acestea, regele suedez Karl Gustav a introdus regula de ridicare a ochelarilor cu apă minerală. Deoarece eticheta regală este o prioritate față de cea seculară, regula de a ridica un pâine prăjită cu apă este o modalitate excelentă pentru cei care nu pot sau nu doresc să bea.
Explicați de ce ridicați un pahar nu cu alcool, ci cu apă sau suc, absolut nu este necesar. Nimeni nu are dreptul să vă pună o întrebare ridicolă: "sunteți bolnav", "însărcinată", "codificată?" Și așa mai departe. Acestea sunt glumele proaste ale oamenilor răniți.
Să presupunem că ai fost invitat la o cină. Printr-o tradiție ciudată, pe masă apar câteva sticle de șampanie semisubstante. Apoi doamnele se îndreaptă spre vin și bărbații - vârful, whiskey, tequila etc. În timpul prânzului încep brusc conflicte, conflicte, alte situații stupide, pentru care oamenii obișnuiți se simt rușinați. Motivul comportamentului necorespunzător în astfel de cazuri este șampania desert semi-dulce servită oaspeților pe stomacul gol și provocând cea mai violentă și mai rapidă intoxicare. Aceasta este o eroare colosală pe care gazdele și vizitatorii o permit, deoarece funcția de șampanie semi-dulce, cum ar fi cognacul, este o gustare cu un tort la sfârșitul recepției.
Cum să distingem vinurile bune, corecte de "rău"? Vinuri întărite, cum ar fi sherry, Madeira, port, nu vom lua în considerare. Vinul se maturizează și devine calitativ numai atunci când tot zaharul din struguri, datorită enzimelor adăugate de vin, se va transforma în final în alcool. Un astfel de vin fără zahăr nu va aduce cel mai mic rău sănătății unei persoane și îl puteți băut literalmente cu sticle. Cetatea vinului este o figură universală pentru toate vinurile europene. Cel mai uscat vin, are o cetate de 13-14% și se numește brut. Dacă pe sticla de vin inscripția este de 15-17% - aici vinul fortificat, în care se adaugă suplimentar și spiritul de cognac, iar acest vin nu mai este natural. Dupa Bruce, gradul de vin scade astfel:
vin uscat - 12-12,5%;
Semi-uscate - 11-11,5%,
semi-dulce - 10-10,5%,
și dulce - sub 10%.
La recepții diplomatice sunt servite doar vinuri uscate, iar cele semi-uscate sunt deja discutabile. Din vinurile uscate, pentru că nu au zahăr, nu se îngroașă, nu se înmoaie, nu se îmbată și nu se îmbolnăvesc dimineața și, prin urmare, eticheta recunoaște această categorie de băuturi alcoolice ca și vinuri bune.