După cum se știe, în majoritatea cazurilor, gustul dulce al diferitelor delicatese este cauzat de prezența în produsele alimentare a unor astfel de carbohidrați ca zaharoza (această substanță este mai cunoscută în viața de zi cu zi ca zahăr), precum și glucoza și fructoza. Carbohidrații sunt componente de alimente destul de calorii. Este suficient să spunem că cea mai mare parte a energiei care este consumată de organism pentru a efectua tot felul de reacții fiziologice se formează prin digestia carbohidraților în tractul digestiv. Excesul de aport de carbohidrați în organism cu alimente cauzează dificultăți în procesul de prelucrare completă și utilizare a produselor finale de schimb (dioxid de carbon și apă). Carbohidrații nedecomodați sunt transformați în grăsimi și depozitați în țesut adipos. Prin urmare, devine clar de ce un exces de carbohidrați provoacă apariția de greutate corporală "extra".
Datorită conținutului ridicat de carbohidrați, diferite tipuri de dulciuri oferă corpului nostru un număr mare de calorii, care, totuși, nu pot fi cheltuiți pe deplin pentru furnizarea de procese vitale. Cantitatea excesivă a acestor substanțe contribuie la apariția unei mari cantități de depozite grase, care au un efect foarte negativ asupra stării figurației.
Desigur, conținutul ridicat de calorii al carbohidraților nu înseamnă că trebuie să limitați complet consumul de dulciuri pentru alimente. De exemplu, este perfect permis să adăugați una sau două linguri de zahăr la o ceașcă de ceai sau cafea preferată. În plus, glucoza care apare în organism în timpul defalcării carbohidraților complexi este extrem de necesară pentru funcționarea normală a țesutului muscular și a celulelor nervoase. Excluderea completă a zahărului din alimente (a cărui moleculă constă în resturile de glucoză și fructoză) conduce la oboseală rapidă și contribuie la scăderea bruscă a eficienței.
După cum sa menționat deja, cele mai multe dulciuri conțin o cantitate excesivă de zahăr, iar această substanță este un carbohidrat de puritate aproape 100%. Iar acum luați în considerare faptul că astfel de dulciuri, cum ar fi dulciurile, bomboanele sau lâna dulce, constau aproape în întregime din zahăr într-o formă sau alta. Folosind chiar și o mică cantitate din aceste alimente, crește riscul de supraponderalitate. Dacă nu puteți uita de dulciurile de pe masa de bucătărie, încercați să le consumați cel puțin dimineața, deoarece în acest caz carbohidrații digerabili vor avea timp să se împartă complet cu eliberarea de energie. Din această cauză, probabilitatea supraponderalității va fi ușor mai mică comparativ cu consumul de carbohidrați seara.
Dar anume înseamnă că toate dulciurile provoacă inevitabil apariția și creșterea în continuare a greutății corporale în exces? În cazul în care doriți să aveți o figură subțire și inteligentă, dar nu sunteți gata să vă împărțiți cu mâncărurile dulci preferate în același timp, aveți doar o singură cale: să utilizați dulciuri folosind înlocuitori artificiali de zahăr (de exemplu, zaharină). Unele dintre aceste substanțe sunt mai dulci decât toate zaharurile cunoscute în zeci sau chiar sute de ori, astfel încât prezența chiar și a unei cantități foarte mici de astfel de compuși în alimente va face orice fel de mâncare suficient de dulce. Cu toate acestea, utilizarea unor astfel de substituenți este mai bună în cantități foarte limitate și pentru o perioadă scurtă de timp.