Tofu - "carne fără oase" Aici este un astfel de grătar plin de culoare făcut astăzi la cină. Compoziția legumelor poate fi schimbată după preferințele dvs., dar în ceea ce privește luminozitatea, mă tem că în perioada de toamnă este unul dintre cele mai frumoase truse de legume. Brânza de soia de soia completează armonios compoziția de legume. Această brânză este cel mai popular produs din Japonia și China. Cu cantitatea de proteine, boabele de soia sunt superioare peștelui, ouălor, carnea de vită. Acesta este motivul pentru care tofu, un fel de "concentrat de proteine", este un produs ideal pentru vegetarieni, pentru post și, în general, pentru adepții unei alimentații sănătoase. Legumele vor blana. În plus, unele legume verzi nu mai durează, ci ajută (nu mai mult de 3 minute!). Aceasta va ajuta la salvarea culorii și chiar și la luminozitate. Pentru a detecta timpul de albire urmează imediat după fierberea apei după ce coborâți legumele în ea. Marinada cu sos tariaki va face legumele și brânza aromă. Literal 10 minute în cuptor pe "grătar" - și kebab shish gata!
ingrediente:- Tofu 150 g
- Broccoli varză 200 g
- Morcov 2 buc.
- Ceapa mov 2 buc.
- Piper dulce 2 buc.
- Ulei de măsline 2 linguri. l.
- Oțet de masă 2 linguri. l.
- Apă 3000 ml
- Sos Teriyaki 50 ml
- Sherry 50 ml
- Sare 4 g
- Miere 2 linguri. l.
- Ginger uscat 4 g
- Pudră piper negru 4 g
- Oregano se usucă 4 g
- Scorțișoară 4 g
- Pasul 1 Pentru a pregăti un kebab shish, trebuie să gătiți legume, brânză, ulei de măsline. Pentru marinada luați sosul Teriyaki, sherry, sare și mirodenii. Pentru albire, luați apă și oțet. Sortați frigiderele în apă.
- Pasul 2 Pregătiți marinada: amestecați sosul Teriyaki cu miere, Sherry, adăugați condimentele uscate. Se amestecă.
- Pasul 3 Spălați varza de broccoli, împărțiți-le în inflorescențe mici.
- Pasul 4 Turnați piperul, îndepărtați-l, tăiați în bucăți.
- Pasul 5 Se curata ceapa, se spala in apa rece, se taie bucati.
- Pasul 6 Morcovii se curăță, se spală, se taie în felii.
- Pasul 7 Tăiați brânza în cuburi.
- Pasul 8 Înfloriți inflorescențele de varză timp de 1 minut în apă clocotită. Stingeți imediat în apă rece cu adăugarea de oțet.
- Pasul 9 Puneți bucățele de piper timp de 1 minut în apă clocotită. Stingeți imediat în apă rece cu adăugarea de oțet.
- Pasul 10 Se amestecă cercurile de morcovi timp de 3 minute în apă clocotită. Stingeți imediat în apă rece cu adăugarea de oțet.
- Pasul 11 Pe frigătura umedă (brânza este foarte delicată) a strâns toate ingredientele, astfel încât un rând frumos de culoare de legume și brânză sa dovedit. Îndepărtați kebabul shish într-un vas convenabil și turnați marinada. Puneți frigiderul la o oră. Îndepărtați periodic kebabul de shish în marinadă.
- Pasul 12 Puneți kebabul marinat de shish pe o foaie de copt acoperită cu folie. Se presară cu ulei de măsline. Puneți cuptorul în cuptorul preîncălzit la 220 ° C pentru modul "gratar". Coaceți timp de 10 minute.
- Pasul 13 Pregătit pentru a șterge kebab pentru cină fierbinte sau cald cu sos Teriyaki.