În primul rând, este necesar să se definească în formă de sărbătorire: dacă va fi o sărbătoare de familie (în care vor fi invitate numai rude și prieteni) sau o vacanță numai pentru copii. Nu uitați să consultați autorul celebrării în această chestiune! La urma urmei, fiecare copil din această sărbătoare ar trebui să fie fericit, așa că ar trebui să aibă o mulțime de focuri de artificii, clovni veseli și, desigur, munții de dulciuri. Totul în vacanța copiilor ar trebui să fie sincer și adevărat, copiii în această privință sunt foarte exigenți.
Deținerea petrecerilor pentru copii este de neconceput fără să fie dulce. Mulți dintre adulți vor spune că o mulțime de dulce este dăunătoare, că dulciurile sunt o invitație la dentist. Cu toate acestea, o sărbătoare pentru copii fără dulce este doar blasfemie, pentru că în această zi puteți elimina restricția și crea un adevărat basm pentru copii. Ce păcat să ascundeți, deoarece pentru majoritatea adulților, dulceața de pe masa festivă este o încheiere plăcută a serii, ce să spunem despre copii.
Ce înțelegem prin prăjituri, prăjituri, dulciuri și pește? Bomboanele și fructele conțin o cantitate imensă de vitamine, minerale, acizi organici, deci este foarte important să le folosiți în prepararea diferitelor feluri de mâncare dulci pentru copii. Cu ajutorul lor puteți prepara mâncăruri fierbinți, cum ar fi sufle, budinci, caserole, precum și mâncăruri reci (jeleuri, spumă, cocktailuri, cremă și fructe proaspete și fructe de pădure). Să aruncăm o privire mai atentă asupra a ceea ce să gătească pentru copiii de pe masa dulce pentru ziua lor de naștere.
Unul dintre elementele unei mese dulci poate fi:
«Fructe shish kebab»
Ingrediente : 1 portocaliu, 1 măr, 1 banană, 2 linguri. linguri de miere, 5-6 boabe de căpșuni, boabe de afine.
Preparare : Fructul tăiat în felii mici. Luați fiarele de lemn și plantați fructele pe ele împreună cu căpșunile. Decoreaza cu fructe de padure. Poți să toargi miere.
Crema curata cu ananas
Ingrediente : o cană mică de ananas conservat, 250 de grame de brânză de vaci, jumătăți decojite de lamaie, 80 g miere, 100 g lapte.
Mod de preparare : Desprindeți coaja de lamaie. Bateți cu o brânză de vaci mixer, lapte, miere, câteva ananas și o cremă de lamaie rasă. Puneți masa rezultată într-o seringă de cofetărie și o strângeți în vază și decorați marginile cu felii rămase de ananas.
Fructe de ciocolată
Ingrediente : Căpșuni, ananas, struguri și batoane de ciocolată.
Pregătirea : Într-o baie de apă, topiți bara de ciocolată și înmuiați ușor căpșunile lichide de ciocolată, strugurii și felii de ananas, apoi le lăsați la o parte până când se răcește și se solidifică complet. Acest vas este foarte apetisant și gustos și poate fi preparat din orice componentă pe care o aveți la îndemână sau în frigider.
Dulciuri din fructe uscate
Ingrediente : 1/3 cesti de nuca de cocos, 1 data de sticla fara seminte, fructe de padure 10 cirese, cirese sau struguri, 1 cana uscate caise, 0,5 ceasca de nuci tocate, jumatate de pahar de zahar.
Mod de preparare : date de patiserie tocate, nuci, caise uscate sunt amestecate cu trestii de nuca de cocos. Din bilele de masă recepționate de dimensiuni mici, în centrul fiecăruia, pentru a face o adâncire și a pune pe jumătăți fructe de pădure de cireș, struguri sau cireșe dulci. Bomboană presărată cu zahăr, servi pe o masă festivă, făcându-i pe o farfurie, de exemplu, o piramidă.
Crema de inghetata
Ingrediente : 250 de grame de branza de vaci, 1 pahar de fructe, jumatate de pahar de zahar, 2-3 nuci, 7 litri. frisca, 8 linguri. linguri de lapte proaspăt sau condensat.
Preparare : branza de vaci, sterse printr-o sita, adaugati lapte, migdale rasucite, zahar, fructe feliate, frisca si amestecati totul. Îngheață.
Ciuperci de ciuperci
Ingrediente : 100 g margarină și, de preferință, unt, zahăr - 1 sticlă, făină - 2,5 cani, sirop de zahăr preparat 1 sticlă, 100 g smântână, 1 ouă, 2 lingurițe. linguri de pudră de cacao, vanilină, bicarbonat de sodiu, mac de cofetărie.
Pregătirea : amestecați untul sau margarina cu zahăr, conduceți în ou, puneți smântână, făină, vanilină, bicarbonat de sodiu. Amestecați aluatul și împărțiți-l în 2 părți. Tăiați în bucăți mici, astfel încât rulourile să iasă. Din prima parte trebuie să faci "picioarele" cu un capăt de 4-6 cm, care ar trebui să fie deja diferit. Finisate "picioare", cu vârfuri groase în apă, apoi în proteine biciuit și apoi în mac, se coace pe foc mediu. Din restul, se formează "pălării" și se coace în aceleași condiții. Atunci când "pălăriile" sunt gata, în ele se taie mici indentări, iar acolo se picură siropul și picioarele sunt fixate. Se preîncălzește siropul, se adaugă cacao și se scufundă acolo "pălării". Siropul este lăsat să se scurgă.
Și, bineînțeles, culmea oricărei sărbători este un tort.
Cake "Zebra"
Ingrediente : oua - 5 bucati, smantana - 2 cani, faina - 630 gr., Zahar - 375 gr., 2 linguri. linguri de parashka de cacao, jumatate de pachet de unt, 1 lingurita de sifon, otet sau 1,5 - 2 lingurite de praf de copt si vanilina.
Pentru glazura va fi nevoie de: 4 linguri. l. lapte, 2 linguri. l. cacao, 75 g. ulei, 80 gr. zahăr.
Pentru a pregăti aluatul , uleiul moale trebuie măcinat cu 0,5 cani de zahăr. Restul zahărului este bătut cu ouă, apoi se adaugă smântână, făină și unt și, în cele din urmă, se adaugă o mică vanilie și oțet de sifon. Dacă în loc de sifon folosiți o pulbere de copt, este inițial amestecat cu făină. Împărțind aluatul în două părți egale, cacao se adaugă la una. În formă unsă cu ulei, se toarnă aluatul mai întâi o lingură de alb, apoi o lingură de negru, etc. După ce aluatul este așezat într-o matriță, acesta este trimis în cuptor timp de 45-60 de minute și se coacă la o temperatură de 180-200. Gradul de pregătire al tortului este verificat cu un meci, dacă nu există aluat la sfârșitul meciului, înseamnă că a fost complet coaptă. Tortul se taie, astfel încât cele două jumătăți se vor întoarce și se înmoaie cu smântână: 1 pahar de smântână + jumătate de pahar de zahăr, care este bătut până când boabele de zahăr dispar. Pe tortul udat cu glazură.
Metoda de preparare a glazurii : Toată materia primă pentru glazură (cu excepția uleiului) este amestecată și gătită la căldură scăzută până când zahărul se dizolvă complet. Când zahărul se dizolvă, se adaugă unt, când se topește complet, glazura este îndepărtată din foc și ușor răcită și apoi turnată în tort.
Așa că am decis să pregătim copiii pentru o masă dulce pentru ziua lor de naștere. Dar nu uitati de bauturi, cum ar fi sucul, compoturile, bauturile din fructe, proaspetele si cocktailurile cu siropuri, dar de la bauturile carbogazoase pe care vi le sfatuim sa le refuzati.
Bucurați-vă de un apetit plăcut pentru dvs. și oaspeții dvs.!