- ulei de măsline - 2 lingurițe
- Ceapa galbenă - 1 bucată
- căpșun usturoi - 1 bucată
- morcovi - 450 de grame
- piper galben - 1 bucată
- cumin - 1 lingurita
- coriandru la sol - 1 lingurita
- linte - 1/2 ceasca
- supă de pui - 2 cupe
- uscate caise - 3/4 Cupe
- stafide - 1/4 ceasca
- proaspete cilantro - 2 st. linguri
- pătrunjel proaspăt - 2 articole. linguri
Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul, prăjiți până când ceapa este moale și transparentă, aproximativ 5 minute. Se adaugă morcovul, piperul, chimenul și coriandrul de pământ. Se prăjește frecvent până când piperul se înmoaie ușor, aproximativ 3 minute. Adăugați linte și supă de pui, gătiți la căldură, până când lămâile devin moi, de la 15 la 17 minute. Adăugați caise uscate și continuați să gătiți, amestecând, 1 minut. Adăugați stafide. Scoateți din căldură, adăugați cilantru și patrunjel.
Porții: 4