măcriș
Mai degrabă util: sorrel stimulează activitatea ficatului și formarea de bilă, poate opri sângerarea internă. Cu toate acestea, trebuie amintit faptul că nuielele nu sunt utile pentru toată lumea. Cu utilizarea prelungită de sorrel, datorită cantității mari de acid oxalic conținut în acesta, sărurile de zahar și oxalat de calciu pot apărea în urină. Pot exista fenomene de uremie. Nu este recomandat să se utilizeze în mod regulat și în cantități mari soricel și cu diferite încălcări ale metabolismului sării în organism. Aplicarea în alimentație: cea mai bună soricelă este potrivită pentru prepararea supei de vară, a sosurilor și a plăcilor; din aceasta este posibil sa faci salate gustoase, amestecand cu alte verde cu frunze, si cartofi de piure de supe. Din frunze acare pot fi sudate kisel sau kvass, și ca un preparat pentru soricel de iarnă este turnat cu sare sau uscat.
Cilantro (coriandru)
Este folositor: coriandrul conține vitaminele A și C de neprețuit. Se utilizează ca coleretic, analgezic și antiseptic. Aplicarea în alimente: frunze delicate de coriandru - o componentă perfectă pentru salate (în special în combinație cu roșiile), sosuri, supe, o aromă adusă preparatelor din carne și pește, toate kebaburile și kebaburile preferate, sandvișurile. La coriandru este necesar să o folosiți cu grijă, deoarece nu toată lumea îi place gustul său amar și aroma ascuțită.
busuioc
Mai degraba folositor: busuiocul este un agent diaforetic si antipiretic eficient pentru gripa, cele mai multe raceli si boli pulmonare. Îndepărtează excesul de mucus din plămâni și pasaje nazale, accentuează percepția senzorială, promovează absorbția nutrienților, îmbunătățește memoria și întoarce rezistența după muncă grea. Sucul de suc de suc este utilizat pentru infecțiile pielii. Aplicarea în alimente: busuiocul este foarte apreciat pentru gustul său neobișnuit, care diferă în multe nuanțe: ascuțit, ars-amar. Mirosul de busuioc cu o tentă de camfor seamănă cu gustul și aroma piperului negru.
pătrunjel
Este util: patrunjelul este extrem de bogat în vitamine și elemente minerale. Conține până la 7% ulei esențial, principalele componente ale cărora sunt foarte utile. În 100 g de patrunjel conține 2 norme zilnice de vitamină C - 150 mg. Conform conținutului de caroten, nu este inferior tuturor campionilor recunoscuți de morcovi. Utilizarea în mâncare: cel mai adesea pătrunjelul este utilizat pentru gătit (prepararea și coacerea) feluri de mâncare din legume, supe din carne, salate cu ierburi, atunci când coaceți în pește. Pătrunjelul verde este adăugat la felul de mâncare, de obicei imediat înainte de servire. Dar rădăcina de patrunjel ar trebui adăugată la supă la începutul gătitului. Pătrunjelul completează perfect verdele în salatele de vară. Poate fi utilizat în nutriție alimentară.
Pe valul verde
Tăieturile verzui în câteva ore pierd aproape toate vitaminele. Tăiați verdele din grădina dvs. - puneți-o imediat într-un pahar de apă. Este convenabil să tăiați verdele cu foarfece. Atunci când tăiați cu un cuțit, luați o placă din plastic sau de sticlă (uleiuri esențiale de lemn înmuiere). În frigider, depozitați verdele spălate într-o pungă care trebuie să fie umflată și legată. Sau spălați verdele, înfășurați un prosop de hârtie, puneți-l într-o pungă și în frigider - nu va dispărea.