Știți deja ce este Sinnabon? Acesta este cel mai renumit brand de roșii de scorțișoară delicioase pe un aluat de aer acoperit cu glazură ușoară cu brânză delicată. Bakeries și cafenele cu acest nume sunt o lume magică pentru orice dinte dulce. Ele există în zeci de țări, înflorește cu succes și oferă vizitatorilor o adevărată plăcere. Dar chiar și cei care nu prea susțin abundența delicateselor, nu vor putea rezista la minunatele dulciuri. Mulți tehnologi americani au lucrat la dezvoltarea rețetei clasice. Drept urmare, creatorii au inventat o adevărată capodoperă, rețeta căreia a fost păstrată de mult timp în cea mai strictă confidență. Din fericire astăzi, secretul este considerat deschis: ciorchinii de la Sinnabon se deosebesc foarte mult de prăjiturile "bunicii" din cauza făinii de grâu cu conținut ridicat de gluten. Dar cum să gătești Buns Cinnabon la domiciliu, astfel încât aluatul să se dovedească a fi clasic, iar umplerea cu glazură nu diferă de original? Este ușor și simplu - folosind cele mai bune rețete.
Bomboane clasice Cinnabon acasă: o rețetă cu o fotografie
Rețeta clasică de chifle Sinnabon este greu de folosit de cel puțin o gazdă rusă. A admite că multe componente nu apar niciodată în bucătăriile noastre. De exemplu: praf de ou, sorbat de potasiu, etc. În schimb, ne grăbim să vă oferim cea mai de succes rețetă "clonată", care este aceeași cu cea originală.
Ingredientele necesare pentru Cinnabon:
Pentru test
- făină - 650 g
- lapte - 200 ml
- zahăr - 100 g
- ouă de pui - 2 bucăți
- drojdie - 11 g
- Unt - 75 g
- sare - 1 lingurita.
Pentru umplere
- Unt - 55 g
- scorțișoară - 20 g
- amidon - 1 linguriță •
Pentru glazură
- crema de brânză Mascarpone - 55 g
- zahăr pudră - 100 g
- Unt - 45 g
- zahăr vanilat sau vanilină
Instrucțiuni pas cu pas pentru gătit Cinnabon
- Drojdie este amestecat cu o parte din lapte cald și 1 lingura. zahăr. Lăsăm buretele într-un loc cald să "vină". Între timp, într-un castron separat, răspândiți untul moale, restul de zahăr și un ou cald. Se amestecă bine ingredientele.
Ingrediente pentru Cinnabon - Când opara este acoperită cu spumă groasă, turnați-o în amestecul de ouă. Apoi trimitem făina rămasă, glutenul pre-gătit.
- Am amestecat un aluat gros, dar nu lipicios. Formați bilele, acoperiți-le cu un film și lăsați-le în căldură timp de 2 ore. În această perioadă, aluatul de drojdie ar trebui să fie frământat de 2 ori.
- În timp ce aluatul ajunge la standard, pregătim umplutura: zaharul brun se amestecă cu scorțișoară, adăugăm amidon.
- Unt îmbibat amestecat cu brânză topită. Adăugați pulbere de zahăr, vanilină și aduceți masa într-o stare omogenă.
- Atunci când aluatul este suficient de mare, îl îndepărtăm, frămânțăm ușor și leșăm un strat subțire de dimensiune de 30x40 cm. În partea de sus cu unt cubuleț (pentru umplere) și distribuiți generos amestecul zahăr-scorțișoară.
- Din aluatul de testare am rulat o rolă curată, formând nu mai mult de cinci rotații. Tăiați ruloul rezultat cu un fir sau cuțit ascuțit în 12 bucăți. Forma pentru coacere este lubrifiată cu ulei, punem viitoarele chifle Sinnabon și le dăm 5-10 minute pentru a fi preparate.
- Coaceți chiftele de la 18 la 26 de minute în cuptor, încălzite la 180 ° C. După ce a adus chifle la pregătire, scoatem din cuptor, dar în același timp lăsăm în formă. Ungeți-le cu cremă până când este rece. Oferim delicatese rudelor și oaspeților cu ceai de fructe sau cafea.
Ciorchine rapide Cinnapon cu scorțișoară: o rețetă cu o fotografie (pe testul de drojdie de frunze)
Mulți iubitori de dulciuri evită butașii tradiționali de Cinnabon, datorită conținutului ridicat de calorii și a prezenței unei cantități mari de gluten. Dar puteți găsi întotdeauna o cale de ieșire. Aluatul clasic cu o abundență de gluten poate fi înlocuit cu o frunză semifinisată. Procesul de gătit va accelera, dar gustul va rămâne delicios.
Ingrediente necesare:
- drojdie de drojdie - 1 kg
- Unt - 150 g
- zahăr granulat - 200 g
- scorțișoară - 2 linguri
- stafide - 50 g
- Philadelphia brânză 70 g
- zahăr pudră - 100 g
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Să începem prepararea de ciorbe parfumate Cinnabon cu pregătirea bazei: aluatul este complet dezghețat și laminat la o dimensiune de 30x40 cm.
- Încălziți 100 g de ulei la temperatura camerei, pete-le cu un strat de aluat. Scorțișoară amestecată cu zahăr și presărată abundent cu un amestec al întregii zone. Distribuiți uniform stafidele spalate.
- Formăm o plimbare uniformă. Tăiați cilindrul rezultat în bucăți, cu o lățime de 2,5 cm, pentru care puteți folosi o linie subțire sau un cuțit foarte ascuțit.
- Am pus Cinnabon într-o foaie de copt unsă, coacem timp de cel mult 22 de minute la 180C. În acest moment, pregătiți glazura: bateți brânza moale cu unt și praf de zahăr.
- Chiflele pregătite se scot din cuptor și se unsoară generos cu glazură de brânză. Mâncăm un tratament cald sau răcit.
Biscuiți Cinnabon cu ciocolată: o rețetă cu o fotografie
Astăzi, este dezvăluită o rețetă secrete pentru prepararea de roșii moi, uleioase, dulci, dulci, cu gust și aromă de scorțișoară. Acum, toată lumea poate pregăti un astfel de tort miracol acasă. Dar cum rămâne cu cei care nu percep scorțișoară? Răspunsul este simplu - înlocuiți-l cu o altă componentă delicioasă. De exemplu, cu ciocolată neagră!
Ingrediente necesare:
- făină de grâu - 2 linguri
- zahăr - 2 linguri.
- praf de copt - 3 linguri.
- sare - 1 lingurita.
- untul moale - 7 linguri.
- lapte - 200 ml
- ou - 1 bucată
- zahar brun - 50 g
- ciocolată neagră - 300 g
- Mascarpone - 200 g
- zahăr pudră - 100 g
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Într-un castron profund, amestecați făina, zahărul, praful de copt și sarea. În componentele uscate, introducem oul și 150 ml de lapte. Se amestecă aluatul gros, care nu lipsește. Rolem un strat subțire de 30 cm lungime și 40 cm lățime.
- Am înmuiat jumătate de unt la temperatura camerei, ciocolată trei pe o răzătoare mare. Ulei de strat de aluat, presarati uniform cu zahar brun si ciocolata.
- Rabatați o rolă curată, tăiați-o în 12 părți egale. Tavă din ceramică sau din sticlă este lubrifiată cu uleiul rămas, lăsăm în interiorul chiflelor Cinnabon. Le trimitem în cuptor, încălzită până la 180 de minute, timp de 20 de minute.
- Folosind un blender, bateți brânza Mascarpone cu pulbere de zahăr și laptele rămas. Glazura dulce de brânză dă buștenii fierbinți, scoțându-i imediat din cuptor.
Buns Cinnabon: calorii, grăsimi, carbohidrați
Toate variantele de chifle Cinnabon diferă doar prin topping, aluatul este aproape întotdeauna gătit în mod egal. În funcție de umplutură, o astfel de coacere poate fi mai mult sau mai puțin calorică. Clasic Cinnapon cu scorțișoară - este vorba de 127 de grame de carbohidrați, 37 de grame de grăsime, 20 mg de colesterol, 13 g de proteine și 880 kcal!
Potrivit nutriționiștilor americani, un astfel de fel de mâncare este considerat a fi dăunător, deoarece conține prea mult ulei și cel puțin 15 cuburi de zahăr pur pe servire. De fapt, un bun bun cu scorțișoară poate să cheltuiască jumătate din rata zilnică de calorii, fără a-ți da ceva util. Ce putem spune despre cantitatea imensă de grăsimi.
De asemenea, există o opinie că, dacă unul dintre aceste rulouri este consumat zilnic, o persoană va câștiga cu succes 44 kg de exces de greutate în decurs de un an. Având în vedere toate cele de mai sus, vom rezuma: nu este necesar să exagerăm cu o asemenea delicatețe. Dar răsfățați-vă cu un bun în 1-2 săptămâni ... De ce nu?
Cinnabon chifle cu gem de mere și nuci: reteta video la domiciliu
Fetele moderne și femeile au devenit extrem de preocupate de calitatea alimentării din gospodăria lor. Excesul de calorii, precum si grasimile si carbohidratii "goi" nu vor beneficia pe nimeni. Buns Cinnabon, desigur, de înaltă calorie și prea saturate cu unt și zahăr. Dar dacă rețeta este ușor modificată, puteți să vă pregătiți o versiune ușoară a tratamentelor preferate.
Ingrediente necesare:
- fara alunecare foaie - 900 g
- jam de mere sau gem - 200 g
- nuc negru - 200 g
- miere - 2 lingurițe.
- margarina sau ulei - 2 lingurițe.
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Bezdruzhzhevoe aluat de deșteptare, roll la dimensiunea unui dreptunghi 30x40 cm.
- Suprafața stratului este pătată cu un strat subțire de marcaj de mere, presărat cu piulițe tăiate. Nucile pot fi pre-prajite intr-o tigaie uscata.
- Forma de coacere este unsă cu margarină, rulăm bucățile de rolă, le pregătim la 180 ° C timp de cel mult 20 de minute.
- Băuturi fierbinți Sângeți apă cu miere lichidă și presărați cu piulițele rămase.