Se prepară plăcinte cu ciuperci și carne de pui. Efectuarea plăcilor este fascinantă, interesantă și, cel mai important, recunoscătoare. Este puțin probabil ca chiar și într-o singură familie să existe cei care nu le plac. Cu toate acestea, toate preferă umpluturi diferite - carne, cartof, varză sau boabe. Desigur, placintele nu sunt adesea gătite - și există multe lupte cu testul, iar pentru figura consecințele nu sunt cele mai bune, de aceea ele sunt considerate un fel de mâncare festivă sau de duminică. La urma urmei, timpul de gătit de la multe gospodine nu apare decât în weekend. Deși, dacă doriți cu adevărat, atunci puteți cumpăra un aluat gata în magazin - drojdie sau puf, nu contează. În ultimul caz, nu vor fi obținute nici măcar paturi, ci croissante. Da, și cu umplerea probleme speciale nu va fi, dacă vă decideți să facă patties coapte cu pui și ciuperci. Fileul de pui poate fi fiert sau brut, iar ciupercile - proaspete sau murate. Gatiti din ceea ce este, nu incercati sa urmati reteta cu strictete. Un astfel de impromptu duce adesea la faptul că în familia apar un nou fel de mâncare preferată. Piesele cu pui și ciuperci pot deveni una dintre aceste feluri de mâncare: cu un efort minim (mai ales dacă cumpărați un aluat gata preparat), puteți hrăni familia cu o masă delicioasă și consistentă, servind supă de pui proaspăt cu patch-uri.
ingrediente:- Drojdii, proaspete, 25 g
- Apă fiartă cu 0,25 linguri.
- Făină de grâu 1 lingură. l.
- Zahăr 1 lingur.
- Kefir 1 lingura.
- Ouă de pui 2 buc.
- Sare 1 lingurita.
- Ulei de floarea-soarelui rafinat de floarea-soarelui 100 ml
- Făină de grâu 6 linguri.
- File de pui 200g
- Ciuperci de ciuperci 300 g
- Ceapa 1 buc.
- Ulei de floarea soarelui rafinat de floarea soarelui 2 linguri. l.
- Piper negru măcinat 2 vârfuri
- Salt 2 pinch
- Pasul 1 Pentru prepararea plăcilor luăm drojdie proaspătă, chefir, ouă, făină; pentru umplut - file de pui, șampițe și ceapă. Toate produsele pentru aluat ar trebui să fie la temperatura camerei.
- Pasul 2 Să începem cu oparul - să combină drojdie, apă caldă, o lingură de făină și o linguriță de zahăr.
- Pasul 3 Se amestecă totul bine, se pune într-un loc cald timp de 30 de minute, astfel încât opara vine.
- Pasul 4 Apoi adăugați 1 ou, o ceașcă de iaurt, 60 ml ulei vegetal, 1 linguriță de sare și puțină făină cernută.
- Pasul 5 Introduceți treptat 4-6 pahare de făină. Frământați aluatul, astfel încât să rămână cu ușurință în spatele mâinilor, dar nu a fost strâns.
- Pasul 6 Puneți aluatul fin într-un loc cald timp de 40-60 de minute. Aluatul ar trebui să se potrivească - crește în volum de 2 ori.
- Pasul 7 Între timp, pregătiți umplutura. Ciuperci și ceapa tăiate în cuburi.
- Pasul 8 Fileul de pui este bine spălat și tăiat în cuburi.
- Pasul 9 Preîncălziți 1-2 linguri de ulei vegetal și prăjiți ceapa și ciupercile timp de 5-7 minute.
- Pasul 10 Apoi adăugați fileul de pui.
- Pasul 11 Se prăjește împreună timp de 5-10 minute până când puiul este gata, se adaugă sare și piper negru la gust.
- Pasul 12 Răciți umplerea.
- Pasul 13 Ungeți ușor suprafața de lucru cu ulei vegetal. Împărțiți aluatul piesei de prelucrat.
- Pasul 14 Faceți o prăjitură din aluat și puneți umplutura în centru.
- Pasul 15 Strângeți ușor și ferm marginile, formând o pată.
- Pasul 16 Ungeți tigaia cu ulei vegetal și puneți paturile cu o cusătură în jos. Apoi, bateți 1 ou și ungeți patties, astfel încât atunci când coapte, se transformă roz.
- Pasul 17 Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 170 ° C timp de 25-35 de minute înainte de o crustă crocantă.