- Vârful acru - 300 de grame
- Făină - 4-5 Ochelari
- Kefir - 1 sticlă
- Bec - 2 bucăți
- Ulei vegetal - 6-8 Art. linguri
- Sare - - Pentru gust
- Piper - - Pentru gust
- Condimente - - Pentru gust
- Soda - 0,5 lingurite
1. Mai întâi pregătim umplutura. Dați ceapa. 2. Tăiați ceapa tocată în ulei vegetal la căldură medie. Când devine aur - alegeți pe o placă separată. Adăugați mai mult unt și sare ușor. Dacă este mare, tăiați-l cu un cuțit înainte de prăjire. 3. Aproximativ o treime din ceapa se adaugă la varză, se amestecă, piperul. 4. Să luăm aluatul. Se amestecă sarea, kefirul rece, 0,5 linguri de sodă. Adăugați treptat făină, amestecând constant. 5. Când aluatul este suficient de gros, puneți-l pe masă. Aluatul nu trebuie să rămână pe mâini, iar acest lucru este "reglementat" de făină. Tăiați o bucată de centimetri de aluat și o tăiați în cuburi. 6. Rolați cubul în făină, rotiți-l cu un bolț, plasați o lingură în interior și pliniți cu grijă marginile. 7. Se termină gătitul vareniki în apă sărată în fierbere, după fierbere timp de aproximativ 7 minute 8. Du-te la masă cu restul de ceapă și smântână. Bon apetit!
Porții: 2-3